作者：美食编辑
时间：2023-11-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
冬天是吃羊肉进行滋补的最佳季节，除了各种炖羊肉和炒羊肉的菜，吃酱烤羊排是比较豪放的一种吃法。有烤箱的话，学习怎么做酱烤羊排就相当的简单方便了。只要学会调出自己喜欢的味道，把羊排充分腌制入味后再烤，就会轻松搞定并且很好吃呢。
酱烤羊排的做法教程：
1、腌料准备好，羊排洗净控干。
2、将羊排和腌料一起放入保鲜袋。
3、扎紧口袋，揉捏均匀，入冰箱冷藏一小时以上，腌制过夜更入味。
4、腌制好后，烤盘底部铺上洋葱圈，把羊排放上，在上面盖上锡纸，要盖严实，180烤箱烤制40分钟，烤熟透。
5、然后将锡纸揭去，两面刷上调制好的酱料，再烤10后再翻面烤5分钟即可。
成品图：
酱烤羊排的做法小技巧：
1、可以撒些喜欢的调味料，比如烧烤料、孜然什么的。
2、这里全程没有放盐，因为这个排骨本身的肉质不厚，我购买的甜面酱比较咸甜，所以实际已经很入味了。
3、大家如果是买的肉质比较厚的羊排，最好是需要炖煮入味后再烤。
以上就是怎么搭配调味料做出有咖喱香味儿的酱烤羊排，做法上比较简单，重点在于调味料的搭配。有兴趣的朋友可以一试。
