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酱烤羊排

酱烤羊排

主料:羊排2块

配料:腌料:甜面酱 两大勺、红酒 1大勺、咖喱粉半勺、葱根、姜片 适量; 刷酱料:甜面酱 1大勺、鱼露 1大勺、蚝油 1大勺、蜂蜜 少许

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作者:生活小编

更新:2024-11-27

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:酱烤羊排,酱烤羊排怎么做,酱烤羊排的做法,烤羊排的腌制方法
『酱烤羊排』介绍

冬天是吃羊肉进行滋补的最佳季节,除了各种炖羊肉和炒羊肉的菜,吃酱烤羊排是比较豪放的一种吃法。有烤箱的话,学习怎么做酱烤羊排就相当的简单方便了。只要学会调出自己喜欢的味道,把羊排充分腌制入味后再烤,就会轻松搞定并且很好吃呢。

酱烤羊排的做法教程:

1、腌料准备好,羊排洗净控干。

2、将羊排和腌料一起放入保鲜袋。

3、扎紧口袋,揉捏均匀,入冰箱冷藏一小时以上,腌制过夜更入味。

4、腌制好后,烤盘底部铺上洋葱圈,把羊排放上,在上面盖上锡纸,要盖严实,180烤箱烤制40分钟,烤熟透。

5、然后将锡纸揭去,两面刷上调制好的酱料,再烤10后再翻面烤5分钟即可。

成品图:

酱烤羊排的做法小技巧:

1、可以撒些喜欢的调味料,比如烧烤料、孜然什么的。

2、这里全程没有放盐,因为这个排骨本身的肉质不厚,我购买的甜面酱比较咸甜,所以实际已经很入味了。

3、大家如果是买的肉质比较厚的羊排,最好是需要炖煮入味后再烤。

以上就是怎么搭配调味料做出有咖喱香味儿的酱烤羊排,做法上比较简单,重点在于调味料的搭配。有兴趣的朋友可以一试。

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