作者：美食编辑
时间：2023-11-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
野生虾皮炒白菜主要取材于虾皮和白菜这两种食材，虾皮含有丰富的钙物质，可以预防骨质疏松，让老年人的身体更加的健康。白菜含有丰富的维生素和纤维素，除了有清热解毒的作用外，它还可以促进肠道的蠕动，帮助消化，通畅利便，对于老年便秘有着很好的食疗效果，将两种食材搭配在一起不仅营养均衡，而且吃起来也很美味。
野生虾皮炒白菜的做法教程：
1.把白菜择去老叶后放水里洗净。
2.洗好的白菜切成3厘米长的段。
3.姜切片，辣椒切圈、准备十几粒花椒和一些野生虾皮。
4.炒锅中冷油放入姜片、辣椒、花椒煸出香味。
5.放入野生虾皮炒黄。
6.放入白菜翻炒熟。
7.放入少许料酒翻炒翻炒。
8.放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可起锅装盘。
成品图：
野生虾皮炒白菜的美味小窍门：
1.炒辣椒、虾皮时一定要用小火慢慢炒，以免炒糊了。
2.没有野生虾皮，用平常的虾皮炒也是很美味的.
3.炒虾皮的时候放入少许料酒可以去除虾皮的腥味。
野生虾皮炒白菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，并且营养价值也是非常的高，不妨做来给家里的老人尝一尝吧。
