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油鸡枞拌黄豆芽

油鸡枞拌黄豆芽
主料:黄豆芽250g,油鸡枞30g
配料:盐适量,蒜适量,香葱叶适量,醋适量,生抽适量,鸡精适量,油辣子适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-15

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:油鸡枞拌黄豆芽的做法,油鸡枞拌黄豆芽怎么做,油鸡枞拌黄豆芽
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油鸡枞拌黄豆芽介绍

鸡枞油是云南一种很受欢迎的美味小吃,它的做法是将新鲜的鸡枞菌洗干净后,将鸡枞菌手撕成小条,然后加入花椒、干辣椒等各种调料拌制好了之后放入油锅中炸制而成的,平常会被当做是一种调味料来食用,也可以当做是一道菜肴来吃。

黄豆芽的营养价值很高,老年人食用黄豆芽,可以预防骨质疏松,还可以防治老年痴呆,对老年人身体有很大的益处。

油鸡枞拌黄豆芽是将油鸡枞和黄豆芽一起制作成的,做出来的黄豆芽,吃起来鲜咸有味,开胃,没有胃口的时候也能吃上几碗饭。

油鸡枞拌黄豆芽的做法教程:

1.把买回来的黄豆芽放水里淘洗干净。

2.洗好的黄豆芽放入沸水锅里焯熟后放凉水里冲凉。

3.蒜去皮剁成蒜泥,香葱叶切葱花。

4.把冲凉控干水分的黄豆芽放入一个大碗里。

5.放入蒜泥葱花,放入一大匙鸡枞油。

6.放入适量盐和一匙生抽。

7.放入少许醋和一些油辣子搅拌均匀即可食用。

成品图:

油鸡枞拌黄豆芽的美味小窍门:

1.拌黄豆芽的调味料可随个人的喜好放入。

2.黄豆芽事先焯一下水,可以去除豆腥味。

3.黄豆芽焯水后放入凉水中冲凉吃起来会更加的脆嫩。

油鸡枞拌黄豆芽的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道黄豆芽做法,不妨做来和家人们尝一尝,老年人经常食用黄豆芽对身体有着很大的益处哦。


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