作者：美食编辑
时间：2023-11-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
腰果是一种营养价值很高的食材，它吃起来脆口美味，是一种老少皆宜的美味食材，老年人食用腰果可以健脑益智，预防老年痴呆症，并且还可以缓解老年便秘，让老年人的身体更加的健康。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，这道胡萝卜腰果炒虾仁在做的时候有将胡萝卜用油煸炒，这样胡萝卜所含的胡萝卜素就可以更好的被人体吸收，胡萝卜素有养肝明目的作用，可以保护老年人的视力。
虾仁含有丰富的钙物质，老年人食用可以预防骨质疏松，并且虾仁味道比较鲜美，也好消化，非常适合老年人食用。
将以上三种食材搭配在一起做成的这道胡萝卜腰果炒虾仁不用说营养上是非常适合老年人的，在味道上也是同样的，在做的时候没有加多余的调料，吃起来也是比较的清淡。
胡萝卜腰果炒虾仁的做法教程：
1.虾去壳和虾线取出虾仁，清洗干净。胡萝卜切片。
2.热锅烧油，放入切好的胡萝卜翻炒。
3.放入虾仁翻炒均匀，翻炒至变色。
4.放入腰果翻炒两分钟，加盐调味即可。
成品图：
胡萝卜腰果炒虾仁的美味小窍门：
1.腰果已熟，不需要炒太久。
2.虾仁炒制时间不用太长，炒至变色即可。
3.全程大火快炒。
胡萝卜腰果炒虾仁的做法介绍到这里就结束了，这是一款非常适合老年人食用的菜肴，在做的时候也没有加入过多的调料，吃起来也是比较的清淡，并且营养价值很高，非常适合老年人食用。
