作者：美食编辑
时间：2023-11-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
胡萝卜山药鲫鱼汤是一道喝起来鲜美有味，营养价值也很高的美味美食，其中鲫鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，老年人食用可以增强身体的抵抗力，补充营养，山药和胡萝卜都有着健脾养胃的作用，两者搭配在一起做成的这道胡萝卜山药鲫鱼汤在给老年人补充营养的同时，对于老年人脾胃虚弱也有着很大的食疗效果呢。
胡萝卜山药鲫鱼汤的做法教程：
1.胡萝卜去皮，择洗干净切块。山药去皮，择洗干净，切块。
2.将胡萝卜和山药放入煮锅中，加入1500ml的清水，盖锅盖，大火烧开。
3.煮汤期间，热锅，倒入适量的橄榄油，放入择洗干净的鲫鱼，煸炒双面金黄，熄火铲起。
4.鲫鱼放入煮滚的汤中，盖锅盖，大火烧开，熄火。
5.整锅倒入电压力煲内胆中，盖锅盖，选择【煲汤】功能键煲煮。
6.放入适量的食盐调味，即可盛出享用。
成品图：
胡萝卜山药鲫鱼汤的美味小窍门：
1.煎鲫鱼的时候要用中小火，不然易糊。
2.炖鲫鱼的时候可以适量加一些白糖，这样吃起来更加的美味。
胡萝卜山药鲫鱼汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这道汤食虽然鲜美，但是山药还不是人人都能食用的，特别是便秘和大便干结的老年人要少吃。
