作者：美食编辑
时间：2023-11-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
花甲也叫蛤蜊，不仅肉质鲜美，营养也十分丰富，富含蛋白质、钙、铁、脂肪、维生素等多种营养元素，吃了还能降低胆固醇、防治中老年人慢性病的作用，对健康非常的有益。
今天为大家介绍的这道丝瓜花甲汤就是用丝瓜与花甲搭配做出来的，不仅营养丰富，清香鲜美的味道夏天用来调节肠胃、改善胃口也非常的实用。并且丝瓜花甲汤的做法也很简单，一道汤10分钟就可以做好，尤其适合爱喝汤又忙碌没有时间熬汤的人了，下面就来为大家详细介绍这道丝瓜花甲汤的做法技巧。
丝瓜花甲汤的做法教程：
1、洗净食材，丝瓜切滚刀块，香菇切粗条，姜切丝。
2、花甲于滚水中烫开，并用温水冲洗干净。
3、锅中放少许油，爆香姜丝、香菇。
4、放入丝瓜适当翻炒。
5、加入开水，小火煮5分钟。
6、5分钟后加入花甲，水再次煮滚，调入盐即可。
成品图：
丝瓜花甲汤的美味小窍门：
1、花甲买回来后用盐水或者在水中滴2滴油，使其吐尽泥沙。
2、如能确保花甲泥沙吐得很干净，不需要用开水烫，直接最后加入煮开就好，味道会更加鲜美。
以上就是丝瓜花甲汤的做法过程了，夏日炎炎没有胃口吃饭也需要补充营养，建议大家试试这道丝瓜花甲汤，做法简单快捷、营养丰富又鲜美开胃值得你一试哦。
