现在正是吃蚕豆的季节，大家知道蚕豆怎么做好吃吗？下面就来看看蚕豆的家常做法吧！
蚕豆，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和粗纤维，对脾胃不健和水肿等症状有很好的食疗效果。蚕豆，天生含有一种奇特的豆香，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人会觉得臭，真可谓是萝卜青菜各有所爱了。
1、蚕豆剥壳取豆，葱切葱花
2、锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右
3、开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成
1、将蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆
2、加入所有配料
3、加入半勺的食盐
4、所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干
5、不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味
1、把雪菜洗好切成沫粗点也行，放点菜油先在锅里炒香，陈入盘里备用。
2、再切点红椒丝和蚕豆一起炒30秒左右，放点精盐一定少许，因为后者要和雪菜，糖少许，加点水闷7成熟再放入雪菜翻炒20秒放点味精即可。
