冬天可以吃燕窝吗？今天小编就给大家讲讲燕窝的吃法及做法吧！
冬天可以吃燕窝吗？
燕窝性平，在选择它的搭档时，也要注意我国幅员辽阔，地理环境各异，大家生活方式不同的情况。
所以在冬季西北地区天气寒冷，可以试着将燕窝搭配温热的食材，比如牛、羊；
而长江以南地区虽已入冬，但是气温比西北地区要温和许多，可以搭配清补甘温的食材；
地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，更建议用燕窝搭配甘润生津的果蔬、冰糖等。
除此之外，还要因人而异。
因为体质不同，按照中医的养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。
故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。
下面分享几款冬日养生又营养的燕窝的吃法及做法~
益气健脾，增强体质
材料：燕窝3-5克，山药100克，冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，挑去细毛与杂质，撕开沥干水分备用；
2.山药去皮切成小块，放进锅里，加入适量清水，大火煮开后，转小火熬30分钟左右；
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，放入冰糖继续炖5分钟；
4.将煮好的山药放进炖好的燕窝，轻轻搅拌后即可食用。
清心润肺、养血安神，能有效改善睡眠
材料：燕窝一盏、红枣颗、百合3粒、
做法：
1.将燕窝泡发、洗净、沥干，将红枣、百合洗净，备用；
2.将红枣、百合放入锅中，加水用大火烧开，再用小火炖半小时；
3.将燕窝放入炖好的红枣百合汤中，小火慢炖15分钟，加入适量冰糖即可。
滋阴润燥，益气补中
材料：燕窝3-5克，适量雪梨，枸杞
做法：
1.将泡发好的燕窝，雪梨放入炖盅中，水超出食材一点，炖25-30分钟左右；
2.加入冰糖，枸杞继续炖煮3-5分钟，即可食用。
宁神益智、滋阴补气
材料：西洋参6克，燕窝一盏
做法：
1.将泡发好的燕窝和西洋参放入炖盅，加水没过燕窝1厘米左右，炖煮30分钟；
2.燕窝炖好后，加入冰糖或者石蜂糖调味即可。
养心安神，润肺益气
材料：燕窝3-5克、鲜百合1个、莲子4颗、鲜白果2个、冰糖适量；
做法：
1.将干莲子用冷水泡一夜，去芯，与洗干净的鲜百合、白果一同放入炖盅内，加水，隔水大火炖煮40分钟左右；
2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟；
3.加入冰糖，继续炖5分钟即可食用。
美白肌肤，润肠通便
材料：燕窝3-5克、干桂花少许、冰糖适量；
做法：
1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加水炖煮20-25分钟；
2.放入冰糖，继续炖5分钟，出锅后撒上桂花，拌匀后即可食用。
润肺化痰，帮助身体修复
材料：
燕窝3-5克、西米适量、椰汁适量、冰糖适量；
做法：
1.先将西米浸泡好，下锅煮好备用；
2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分；
3.燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。加入煮好的西米、椰汁、冰糖，慢火炖5分钟即可食用。
养阴润燥，抗氧抗衰
材料：
燕窝3-5克、银耳1朵、紫薯3个、冰糖适量；
做法：
1.银耳泡好后，撕成小块。紫薯洗干净去皮，切成小块。银耳和紫薯先煮好备用；
2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分；
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟；
4.将银耳、紫薯、冰糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用。
健脑益智，提高免疫
材料：燕窝3-5克、新鲜核桃肉20克、牛奶适量；
做法：
1.将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中，加入适量水，打成浆，用细纱网过滤掉皮屑后备用；
2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟；
3.将做好的牛奶核桃露微温，盛入炖好的燕窝，搅拌均匀后即可食用。
