腊肉怎么炒法好吃?我们一起来看看腊肉小炒家常做法吧!
腊肉怎么炒法好吃
腊肉小炒家常做法
材料:蚕豆200克,腊肉90克,干辣椒3个,盐适量,鸡精适量,青椒1个,青蒜4粒,姜1克,生抽2克,一勺蚝油
制作步骤:
1.准备好各种食材
2.香肠切薄片,青椒切丝,葱切段,姜切丁备用
3.先把锅烧热,倒入腊肉翻炒少许油
4.加入蚝油和生抽翻炒均匀
5.加入蚕豆、姜丝和红辣椒翻炒至变色
6.蚕豆煮熟后加入青椒、青蒜、盐、鸡精翻炒入味
7.炒至颜色均匀后关火,装盘
8、看,红白相间,白肉是透明的。
提示:
1.蚕豆一定要炒好。生吃容易中毒、拉肚子。
2.如果腊肉太硬切不好,可以先上锅蒸或者煮,再切,会很容易的。