现在又到了可以吃儿菜的季节，那儿菜片怎么炒才好吃呢？下面随小编来看看红椒腊肠炒儿菜片的做法吧！
儿菜， 儿菜是芥菜的一种，学名叫做“抱子芥”，在粗大的根部环绕生长着一个个的嫩芽，就像许多的孩子把母亲围绕在中间一样，故而得名“儿菜”。儿菜是一种低热量，维生素以及钙质的含量丰富的食材， 清脆爽口，具有提神醒脑、增进食欲、增强抵抗力等功效。
儿菜片怎么炒才好吃
原料： 儿菜 2个 腊肠 1根 红椒 1个 油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 烧锅水加入少许盐和油；
3. 将儿菜片放入锅中焯煮两分钟后捞出备用；
4. 热锅凉油， 加入准备好的腊肠进锅翻炒；
5. 再加入少许水焖煮两分钟后再微微煎出油脂；
6. 加入焯好的儿菜片进锅继续翻炒两下；
7. 加入红椒片进锅继续翻炒两下；
8. 最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀；
9. 盛入盘中。
小贴士：
1. 先将儿菜片放入锅中焯煮两分钟；
2. 用油煸炒腊肠，加入少许水焖煮两分钟；
3. 加入焯好的儿菜片进锅继续翻炒两下，加入配菜红椒片进锅继续翻炒，最后加入少许盐调味即可。
