在家无事可以给家人做上这个好吃做法简单的香橙纸杯蛋糕，下面就来学习一下香橙纸杯蛋糕的做法吧！
准备材料
蛋糕体：鸡蛋2个，香橙汁45ml，细砂糖51g，黏米粉50g，低筋面粉15g，色拉油25ml，香橙皮屑1个
装饰奶油：淡奶油150ml，奶油奶酪50g，香橙皮1个，细砂糖18g
制作蛋糕体制作：
1准备蛋糕体的材料。
2香橙皮屑加入13g细砂糖，搅拌均匀，静置10分钟至出香味。
3加入蛋黄，搅拌均匀。
4加入香橙汁，搅拌均匀。
5加入色拉油，搅拌均匀。
6筛入黏米粉和低筋面粉，搅拌均匀。
738g细砂糖分3次加入蛋白里，用电动打蛋器打至9分发。
8取1/3打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
9倒回蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀。
10放入裱花袋，挤入纸杯里，至9分满。放入预热好的烤箱里，145℃中层、上下火，烘烤35分钟。
制作装饰奶油：
11淡奶油加入香橙皮屑、奶油奶酪、细砂糖，用电动打蛋器打至全发。
12装入裱花袋，装上带齿的花嘴，在蛋糕表面挤一圈奶油装饰。
小贴士：
1.这款添加了黏米粉的戚风蛋糕，口感比较紧实，适合制作裱花蛋糕。
2.蛋白霜打至光滑细腻、9分发即可。
3.用于表面装饰的奶油奶酪可以用马斯卡彭芝士代替，也可以不用。
