鸭血可以清肺、补血解毒，那家常鸭血怎么烧好吃呢？下面来看看家常鸭血的做法吧！
平常咱们在买鸭子的时候，大多数都在超市里或市场上就已经处理好了，直接拿回家烹饪，很少有自己亲自宰杀后取血的经验，取鸭血时应用一碗适当加盐的清水来盛装。真鸭血加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆，入菜时鸭香扑鼻，口感鲜嫩，是不可多得的美味。
用料：鸭血、韭菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干胡椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、13香水、淀粉
做法步骤：
1、准备一块鸭血切成长条。
2、水开下入鸭血，煮两分钟捞出过凉。
3、锅中油热放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干胡椒炒香。
4、加入生抽、蚝油、盐、鸡精、13香加入清水。
5、放入鸭血煮5分钟，水淀粉勾芡，撒上韭菜段，出锅即可。
6、家常鸭血完成。
