夏天过完我们的身体内营养也大量流失,身体变得亏虚,湿气寒气都很重,需要补一下身体,芋头就是那个养身又应季的食物,那秋天芋头炖什么吃最好呢?芋头适合炖什么呢?我们去看看吧!
所用食材:散养小鸡半只,芋头适量,葱段,姜片,盐少许,花椒,八角,酱油少许,花生油适量。
做法步骤:
第一步:上图中就是去皮的芋头,切成两半。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,是一种很好的碱性食物。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,能增进食欲,帮助消化,补中益气,还可解毒散结,女生更要多吃。而它含有的植物纤维更是可以润肠通便,在这个季节不要错过了芋头哦。
第二步:把葱切段,姜切片,花椒、八角准备好。八角也叫大料,一定不要多放,不然那个味道是受不了的,一小瓣就可以了。
第四步:散养小鸡半只剁成块焯水,锅里放入花生油烧热,放入葱姜,花椒,八角炒香,倒入鸡块煸炒均匀,倒入适量的生抽炒匀。
第五步:加入适量的清水大火烧开,改成小火慢慢炖大约30分钟,加盐调味。
第六步:倒入芋头,继续炖大约15分钟。
第七步:这时候芋头已经软烂,鸡肉熟透,收汁,关火出锅即成。
第八步:上桌前撒上少许红椒和葱丝调一下色,好吃的芋艿炖仔鸡就好了.