秋天天气干燥，我们日常饮食要注意润燥防止上火，雪梨就是很好的润燥食材，今天就来给大家说说雪梨糕的功效与作用以及雪梨糕怎么做。
雪梨作为我们常吃的水果之一，众所周知它的最大优点就是水分充足，吃起来水灵灵的，具有润肺生津、清肺热的作用。现在秋天的气候越来越干燥，宝宝们适量地吃点雪梨能润肺降燥热。
而雪梨糕的做法就是在雪梨汁的基础上，加点淀粉倒点冰糖，最后熬至浓稠、晾至定型，最后切块裹上点椰蓉或者熟淀粉就能开吃。
细腻软弹、凉润无比是它最美妙的口感，雪梨味正清香，还凉凉润润的，入口即化的细腻感真的是太温柔了，清新甜美却不腻口，好吃极了。
参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：雪梨2个、玉米淀粉20克、黄冰糖20克、椰蓉适量
制作步骤：
1 雪梨去皮去核、切小丁。
2 将雪梨丁放入搅拌杯内，充分搅打细腻。
3 将雪梨汁倒入锅中，开小火慢煮。
4 将黄冰糖加入雪梨汁中，熬煮至冰糖融化。
没有冰糖也可以换成适量的白砂糖或者糖粉，甜度不需要固定，根据宝宝的口味和月龄调整即可。
5 玉米淀粉中加入适量清水，搅拌均匀。
6 将水淀粉倒入锅中，用铲子不断搅拌开。
7 熬煮至雪梨汁浓稠、呈偏透明的状态（如下图）关火。
熬煮的时候，一定不要开大火，以防凝结成块。翻炒的时候也不要过于浓稠，那样定型后口感不够软弹，比较结实。
8 容器底部和四周刷上一层油，倒入熬好的雪梨汁，抹平表面，稍稍放凉后盖上盖子放冰箱冷藏2小时。
9 定型之后取出，案板上倒上椰蓉，雪梨糕倒扣脱模，切小块。
10 将切好的雪梨糕表面再裹上一层椰蓉。
雪梨糕拿在手里软软弹弹，吃到口中细腻润滑，对于直接啃梨吃已经腻了的宝宝来说，换这种吃法肯定是不错的选择。
