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怎么刮鱼鳞不乱飞-刮鱼鳞的正确方法

时间:2022-08-19  来源:[www.121ask.com] 作者:微视角
关键词:怎么刮鱼鳞不乱飞,刮鱼鳞的正确方法

怎么刮鱼鳞不乱飞-刮鱼鳞的正确方法介绍

鱼是我们平时餐桌上不可或缺的一道美食,但是鱼虽然好吃,但是处理起鱼鳞来就有点麻烦,到处乱飞刮不干净,今天小编就来告诉大家刮鱼鳞的正确方法,看看怎么刮鱼鳞不乱飞吧!

怎么刮鱼鳞不乱飞-刮鱼鳞的正确方法1

鱼肉健康营养,内含蛋白质很高,特别是小孩子吃,补钙又提高自身的免疫力。

怎么刮鱼鳞不乱飞-刮鱼鳞的正确方法2

相信很多人都知道,刮鱼鳞本就是一件简单不累人的话,要是使用的方法不正确或者不实用的话,刮出来的鱼鳞不干净就是还有残留。

怎么刮鱼鳞不乱飞-刮鱼鳞的正确方法3

一、

首先,我们买回来的一整条鱼,先不要着急地直接去刮鱼鳞,但是这一步也不需要大家去检查鱼是否鲜活的,我们只需要观察一下,鱼的背部上的鱼鳞的方向是往下,还是往上的,那等会我们刮鱼鳞的时候,直接逆着鱼鳞的反方向来刮除就可以了。

观察好了后,我们直接把鱼放在案板上,这个时候你就会发现,在我们老一辈哪里刮鱼鳞的时候,都是直接使用刀具来进行刮除,那这样的做法对我们来说,容易刮伤我们的手部,就得不偿失了。那现在我们准备上一根胡萝卜,用刀具将胡萝卜在头部的2-3厘米左右轻轻地往斜下一切,那尾部的部分,我们可以用来炒菜搭配食用,而头部的胡萝卜则留下等会要用到。

怎么刮鱼鳞不乱飞-刮鱼鳞的正确方法4

二、

切好的胡萝卜头部,我们回来一整个鱼身上来,现在重要的步骤来了,在刮鱼鳞之前呢,我们要在砧板上,铺上2层的保鲜膜,这样放置等会我们在刮鱼鳞的时候,鱼鳞溅得到处都是,而且打扫起来也是非常的麻烦的,所以我们一定要在砧板的上面给铺上2层的保鲜膜。

铺好的保鲜膜,这个时候,我们就可以把鱼放在砧板和保鲜膜的上方了,然后放好,我们再用刚才切好的胡萝卜头部,在鱼的身上,逆着方向一大片一大片的把鱼鳞刮除下来,这个方法既不伤手也不会飞溅的到处都是,重要的时候,刮下来的鱼鳞,都是大片状态的,不会像是用刀具那样一小片的刮除还飞溅的下来,是不是非常的简单快速,又实用呢。

怎么刮鱼鳞不乱飞-刮鱼鳞的正确方法5

三、

胡萝卜在鱼的背部上,来回的刮除,这里需要提醒大家的是,我们在刮鱼鳞的时候,记得一定要把鱼背的上面和下面来回的刮除干净为止即可。刮除好了后,我们就可以把鱼,在流动的清水下,将鱼给清洗干净放在盘中备用了。

我们再回过头来看看,这是砧板上的鱼鳞,是不是都是全掉落在,刚才我们铺上的2层保鲜膜上。所以我们的保鲜膜的作用还是很大的,不仅是保鲜蔬菜的重要之一,更是方便我们在处理东西,防止东西飞溅到处是的重要物品之一了,现在鱼鳞全部掉落在保鲜膜上了,我们只需要简单的把保鲜膜随便的包裹起来,就可以扔掉了,做法非常的简单快速,砧板上干净不留鱼鳞。

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