红薯叶怎么做好吃呢?对于视力不好的人来说,最好常吃这道菜,女生吃了能养颜护肤,让皮肤水嫩嫩的,小孩还能增加抵抗力!大人孩子都可以吃,下面我们来具体看看红薯叶的功效与作用。
红薯叶具有提高免疫力、降血糖、止血、解毒、防夜盲症、促进新陈代谢、通便利尿的功效。经常吃红薯叶还能光滑皮肤,防止便秘,保护视力,延缓衰老。养生保健的功能可谓相当丰富。
材料准备阶段:红薯叶一大把、蒜粒5个、干辣椒2根、盐和鸡精取半勺,材料准备完毕。
第一步、先将新鲜红薯叶过水,把有虫眼或老叶的部分摘掉不用,然后浸泡在水中,再洗几次,洗完后将水擦干放盘里等会用。大蒜切成小碎,干辣椒切成丝状即可。
第二步、起锅先预热一波,然后放入油加热的差不多后,加入蒜沫和和辣椒丝翻炒香味飞舞。再加红薯叶。继续炒至红薯叶开始变软,然后逐一加入半勺盐和鸡精,调制大火炒大约60秒左右,红薯叶断裂就差不多熟了,然后关火。