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百香果芝士慕斯蛋糕-百香果芝士慕斯蛋糕做法

时间:2022-08-12  来源:[www.121ask.com] 作者:西点
关键词:百香果芝士慕斯蛋糕,百香果芝士慕斯蛋糕做法

百香果芝士慕斯蛋糕-百香果芝士慕斯蛋糕做法介绍

夏天来上一份美味的百香果芝士慕斯蛋糕是一件很幸福的事情,那今天小编就来告诉大家百香果芝士慕斯蛋糕做法,让大家学会了可以做来吃。

如果说有一种 VC&V E含量都很高,美白、瘦身人群都在吃的水果,那一定是百香果。爱美想白的小仙女就更适合啦,丰富的 VC 能战胜让人体衰老的源头——自由基。

百香果是一种外表其貌不扬的水果,尤其是在果皮变得皱皱的时候,打开却有着独特的香气以及鲜艳耀眼的颜色。据说它可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味,因而被称为“百香果”,并有“果汁之王”的美称。

百香果芝士慕斯蛋糕

百香果芝士慕斯蛋糕-百香果芝士慕斯蛋糕做法1

步骤:食材部分

✔️饼干底

消化饼干100g|黄油40g

百香果芝士慕斯蛋糕-百香果芝士慕斯蛋糕做法2

✔️百香果慕斯层

奶油奶酪250g|白砂糖60-65g

百香果汁100g|吉利丁片15g

牛奶40g|酸奶220g

✔️镜面部分

百香果汁70g|矿泉水70g

白砂糖50g|百香果籽适量|吉利丁片5g

步骤:制作步骤

百香果挖出,汁肉分离(百香果籽留着备用),饼干用擀面杖敲碎,倒入融化的黄油(黄油可隔水融化)搅拌均匀,倒入模具中压实,冰箱冷藏备用

百香果芝士慕斯蛋糕-百香果芝士慕斯蛋糕做法3

百香果芝士慕斯蛋糕-百香果芝士慕斯蛋糕做法4

[ 制作步骤 ]

③ 奶油奶酪室温软化加入白砂糖搅拌顺滑。

④ 加入100克百香果汁搅拌均匀。

⑤ 15g吉利丁片冷水泡软放入加热好的牛奶中搅拌至融化,再倒入百香果奶酪糊中搅拌均匀。

⑥ 倒入酸奶搅拌均匀,过筛倒入模具冷藏4小时或者冷冻20~25分钟至表面凝固。

⑦ 镜面部分:百香果汁➕矿泉水➕白砂糖搅拌均匀,隔水加热后放入泡软的吉利丁片搅拌均匀,冷却后过筛倒入模具,冷藏1个小时左右即可(️拿出来时一定要确定凝固,没有凝固的话就多冷藏一会)。


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