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白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全

时间:2024-09-09来源:[www.121ask.com]作者:二姐

白菜营养丰富,好吃又减脂,那今天我们就来看看白菜汤的家常做法以及白菜汤的做法大全吧!

一、白菜火腿豆腐汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全1

食材

白菜、北豆腐、火腿、鸡蛋、盐、鸡精、枸杞。

做法

1、白菜一棵洗净切成小片,北豆腐切成小方块。

2、鸡蛋一只、姜8片、火腿切成小块。

3、鸡蛋打散入锅煎熟。

4、往锅内一次性加适量开水,放入姜片。

5、大火煮两三分钟至汤色变浓。

6、加入豆腐和火腿,上盖小火煮6-8分钟。

7、再加入白菜煮五分钟。

8、最后放入枸杞煮两分钟,调入盐和鸡精。

二、鲫鱼白菜汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全2

食材

鲫鱼、白菜、姜、葱、枸杞、料酒、盐、鸡精。

做法

1、将姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。

2、鲫鱼一条处理干净,在鱼身两面横切几刀。

3、鱼身两面涂抹姜葱料酒,放上姜丝葱段腌制十分钟。

4、取几片白菜叶洗净后切段。

5、姜切片、葱花和枸杞适量备用。

6、锅内热油,下鲫鱼小火两面煎至微黄。

7、往锅内一次性加适量开水,放入姜片。

8、大火煮五分钟转小火煮十分钟,此时汤色变浓变白。

9、放入白菜叶煮两三分钟,再放入枸杞煮一分钟,调入适量盐和鸡精。

三、白菜叶粉丝肉丸汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全3

食材

白菜叶、猪肉馅、粉丝、生抽、蚝油、鸡蛋、盐、葱。

做法

1、葱切末,白菜手撕成小块。

2、肉馅中加入一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,一个鸡蛋,适量盐,适量清水。

3、朝一个方向划圈搅拌均匀。

4、锅中放入适量清水,烧开,把肉馅团成小肉丸,放入水中,大火烧开几分钟。

5、放入白菜叶烧开,最后放入粉丝,大火烧开即可关火。

四、辣味白菜鱼片汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全4

食材

鱼片、白菜、辣椒、色拉油、芹菜、细盐。

做法

1、热锅加油,将辣椒丁下锅,小火爆香。

2、再将白菜叶丝下锅炒制出味。

3、再加入适量高汤煮至菜叶并加适量细盐调味。

4、煮至汤底出味,再将鱼片顺着锅边放下去。

5、再加入芹菜段提味即可。

五、虫草白菜木耳肉丸粉丝汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全5

食材

猪肉馅、虫草花、粉丝、木耳、白菜、盐、料酒、葱、淀粉、生抽、蛋清。

做法

1、自己剁好肉馅,加适量的盐,葱花,生抽,淀粉,一个鸡蛋清,加适量清水,搅拌成馅。

2、用手反复摔打几下肉馅,让它上劲。

3、锅里做清水,水开后,用手挤肉馅,成丸子,下锅中。

4、准备白菜和提前泡好的木耳。

5、肉丸五成熟的时候,下白菜木耳。

6、加入虫草花,加适量盐,胡椒粉。

7、快熟的时候,加粉丝即可。

六、白菜蟹味菇豆腐汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全6

食材

白菜、豆腐、蟹味菇、葱花、油、盐。

做法

1、葱花热油爆香。

2、放进白菜大火翻炒,白菜叶可以晚放一会

3、加进豆腐稍微翻炒就行,注意别把豆腐翻碎

4、最后放进蟹味菇

5、加水炖煮,喜欢喝汤的就多加点,出锅前加入盐调味就行。

七、白菜豆腐鱼头汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全7

食材

鱼头、豆腐、白菜、美人椒、线椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐。

做法

1、鱼头去腮洗净,豆腐切成大块,姜切成片,小葱洗净打结。

2、鱼头和葱姜蒜同时放进锅内,加水大火焖煮。

3、开锅后转中火慢炖,豆腐铺进锅里。

4、约15-20分钟后捞出葱结,下白菜。

5、加调味料:盐、蚝油,稍微炖煮后即可出锅,出锅前加适量葱花和辣椒末即可。

八、白菜羊肉汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全8

食材

带骨羊肉、白菜、粉条、肉蔻、凉姜、丁香、白芷、桂皮、花椒、八角、小茴、葱、香菜。

做法

1、将肉扣,凉姜,丁香等食材用清水冲洗干净,然后用一块干净的纱布将其包裹起来,用线绳系好,材料包就制作完成了。

2、锅里加入适量的清水,趁着凉水的时候把羊肉放里面,盖上盖儿,将其烧开,开锅后开始打血沫,用勺子小心地把表面的血沫弄出去。

3、然后将材料包放入锅里,和羊肉汤一起煮,大火开锅后转中小火慢慢煮,把羊肉煮熟,这个过程时间会比较长,大约需要几个小时。

4、现在来处理粉条,粉条提前用温水泡软。

5、白菜清洗干净,用手撒成小块,不要太小哦,否则一煮就打不到啦。

6、羊肉煮熟了,把羊肉捞出来,切成适当大小的块,羊骨上的肉也剔一下再切。

7、再把羊肉和羊骨一起倒回锅里,继续煮开。

8、开锅后把粉条和白菜一起放进去,煮至粉条软硬适中,白菜软烂,关火。

9、撒上葱花、香菜即可。

九、麻酱味白菜豆腐汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全9

食材

白菜、豆腐、粉丝、海鲜菇、海米、盐、葱、麻酱。

做法

1、豆腐切小块,葱切片。

2、白菜叶手撕成小片,海鲜菇洗净。

3、煮锅中放入适量清水,加入豆腐。

4、加入海米,加入葱,加入适量盐。

5、加入海鲜菇,大火烧开。

6、放入白菜叶烧开,加入粉丝烧开。

7、加入麻酱烧开搅拌均匀即可。

十、鱼头鱼骨白菜汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全10

食材

鱼头鱼骨、白菜、姜、枸杞、葱、胡椒粉、盐、鸡精、料酒。

做法

1、鱼头对半切开,鱼骨斩成块,放入碗中,加料酒、葱段、姜丝腌制十分钟。

2、大白菜半棵,洗净后将菜叶对半切开,姜切片、枸杞30粒备用。

3、锅内加底油烧热,下鱼头鱼骨小火煎至两面微黄。

4、往锅内一次性加适量开水,放入姜片。

5、大火煮五分钟再转小火十分钟,直至汤色变浓变白。

6、加入胡椒粉、白菜叶煮两分钟。

7、再加入枸杞煮一分钟,调入适量盐和鸡精。

十一、白菜贡丸白叶包汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全11

食材

贡丸、百叶包、白菜、盐、鸡粉、葱花。

做法

1、白菜叶子和梗部分开。

2、砂锅加入清水烧开下贡丸煮至变大。

3、加入白菜梆子,百叶包煮三分钟。

4、加入菜叶煮至断生。

5、加入半茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味即可。

6、成品,撒上葱花即可。

十二、白菜虾皮汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全12

食材

白菜、虾皮、枸杞、盐。

做法

1、虾皮洗干净用冷水浸泡15分钟。

2、白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

3、煮锅加水,虾皮连同浸泡虾皮的水入锅煮。

4、浸泡后的白菜沥干水切成条。

5、虾皮煮15分钟后白菜入锅同煮。

6、加盐,加枸杞关火,搅拌均匀即可盛出享用。

十三、白菜豆腐肉丸汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全13

食材

肉丸、油豆腐、白菜、猪油、鸡精、盐。

做法

1、把水烧开加入一勺猪油。

2、然后把油豆腐肉丸倒入锅里煮开。

3、加入白菜煮开后加入少量盐调味即可。

十四、白菜牛尾汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全14

食材

牛尾、白菜、胡萝卜、洋葱、番茄、土豆、芹菜、葱姜、盐、香油、胡椒粉。

做法

1、牛尾浸泡半小时。

2、备好所需蔬菜,蔬菜都切块备用。

3、牛尾和葱姜放砂锅里,水开撇去沫,炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。

4、少许油炒软蔬菜,牛尾汤,一起炖。

5、蔬菜软了即可,不要很久,出锅放点香油。

6、很清爽可口的一款汤,适合春天滋润去燥,还很补的。

十五、山药香菇白菜汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全15

食材

大白菜、香菇、铁棍山药、油、盐、葱、姜、原汁上汤。

做法

1、大白菜洗净切片,香菇用水发好,山药洗净切片

2、锅里油热,放姜,放入香菇.放史云生原汁上汤

3、中火煮开5分钟,放入山药,放入大白菜煮8分钟

4、加盐煮2分钟,加葱花即可。

十六、鸡腿白菜汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全16

食材

鸡腿、白菜、姜片、葱、油、水、盐、胡椒粉。

做法

1、热锅,下油,爆香姜片和葱段。

2、下鸡腿在锅中,把鸡腿两面稍为煎至有点黄。

3、下适量的水,煮沸,转汤锅,大火煲30分钟左右。

4、煮至汤色有些浓,下清理好的白菜。

5、把白菜煮至软,下盐、胡椒粉调味,洒点葱花,即可。

十七、油条白菜汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全17

食材

白菜、油条、葱花、生抽、盐、鸡精。

做法

1、将已清洗的白菜放在案板上切开,待用。

2、将油条放在案板上切开,待用。

3、烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。

4、随后,加入一些清水煮开,煮至白菜熟透。

5、接着,加适量的生抽,加适量的盐,加适量的鸡精,调味翻匀。

6、然后,合入切好的油条翻动一下。

7、最后,盛出装入大碗中,搁入葱花,即成。

十八、开洋鸡蛋白菜汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全18

食材

白菜、鸡蛋、开洋、料酒、盐。

做法

1、白菜清洗切开、鸡蛋打入碗中、开洋泡好。

2、在鸡蛋中加适量的料酒,打成蛋液,待用。

3、烧锅倒油烧热,下入切好的白菜和泡好的开洋翻炒翻炒。

4、接着,加入一些清水煮开至熟。

5、然后,加适量的盐,入蛋液,调味搅匀即成。

十九、菌菇肉片白菜汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全19

食材

海鲜菇、白菜、前腿肉、蒜头、香葱、盐、鸡精。

做法

1、海鲜菇洗净,白菜洗净切段,香葱和蒜头切碎。

2、前腿肉切薄片,加入少许玉米油抓匀。

3、锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。

4、倒入白菜翻炒,炒至白菜变软倒入开水大火煮1分钟。

5、下入海鲜菇再煮1分钟左右,下入肉片煮熟。

6、调入盐和鸡精,下入葱花即可关火,盛入碗中即可食用。

二十、番茄白菜汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全20

食材

番茄、土豆、白菜、油、盐、五香粉、葱、姜、味极鲜酱油、蘑菇粉。

做法

1、土豆去皮洗净切条,白菜洗净切条。

2、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入土豆条翻炒。

3、加入白菜条翻炒。

4、番茄洗净切片,锅中加入番茄片翻炒,倒入砂锅,加适量的水大火烧开。

5、炖3-5分钟,加入盐、少许海鲜酱油、蘑菇粉调味。

6、出锅,撒点葱花或者香菜碎就OK 了。

十一、鱼糕白菜汤

白菜汤的家常做法-白菜汤的做法大全21

食材

大白菜、鱼糕、盐。

做法

1、鱼糕切片,将白菜分成一叶一叶。

2、锅中煮开水,把白菜杆先切出来放进去煮。

3、随后加入白菜心部分的菜叶。

4、最后加入外围的去掉白菜梆的菜叶。

5、煮开锅后加入鱼糕片,加入适量盐,就可以喝啦。

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