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菜瓜别名叫什么-菜瓜的功效和用途

时间:2022-06-28来源:[www.121ask.com]作者:禾木

夏天适合多吃水分充足的瓜果,有利于去暑热。今天给大家介绍一种很多人小时候吃过的瓜,它的名字叫菜瓜,菜瓜别名叫什么呢?菜瓜的功效和用途又有哪些呢?下面我们去看看吧!

菜瓜别名叫什么-菜瓜的功效和用途1

菜瓜也叫梢瓜、烧瓜、白瓜、生瓜、越瓜、酱瓜,三四十年前,这种瓜在农村可有不少人种植。这种瓜比黄瓜好吃,小时候没零食吃,特别喜欢去菜园里翻菜瓜吃。它不像有的瓜,不熟会很苦,菜瓜不论大小都不苦,所以对小孩子来说每年都是最早吃到的瓜。

菜瓜是葫芦科黄瓜属甜瓜种的植物,它的果实同时具备黄瓜和甜瓜的一部分特点,果肉相对来说比较紧实,虽然没有甜瓜的香味,但是有一种黑皮的菜瓜在成熟之后,味道不输甜瓜。

菜瓜别名叫什么-菜瓜的功效和用途2

菜瓜产量很高,又好种,那时候几乎每家每户都会种一大片菜瓜,一摘能摘一大篮子。夏天凉拌一盘菜瓜,可美味了!

麻油蒜子拌菜瓜,菜瓜切的薄薄的,用盐稍微腌制一下,挤干水分再拌,那叫一个脆爽,咬起来嘎嘣脆,下酒又下饭。儿时除了天天吃凉拌菜瓜,还会吃它做的酱瓜。

把它纵向破开后,掏干净瓜瓤,放太阳下晒一天,等菜瓜收水后切成段,放在黄豆酱里泡着,然后太阳下晒。一般晒两天左右,就可以捞出来了,拌点麻油就着粥吃,咸、香、脆,好吃得很。

菜瓜别名叫什么-菜瓜的功效和用途3

记得以前菜市场里有很多卖酱菜的摊位,那时候腌酱瓜可好卖了,人家的腌法和家里泡黄豆酱的做法不一样,腌出来菜瓜酱菜色泽金黄,吃起来酸甜可口,口感也很脆爽,小孩子特别爱吃。

菜瓜别名叫什么-菜瓜的功效和用途4

除了生吃、凉拌、腌酱菜,把菜瓜当普通蔬菜吃也相当不错。有一道“菜瓜烧肉”的菜,就是用菜瓜和五花肉一起红烧,菜瓜吸饱了汤汁,吃起来特别美味,这道菜很适合夏天用来打牙祭。菜瓜属于甘寒的蔬菜,有一定的保健功能。

它具有利尿、清热解暑、利肠胃、去烦热、解渴的作用,非常适合现在天气炎热的时候食用,可以说是一种很好的夏季蔬菜。

菜瓜别名叫什么-菜瓜的功效和用途5

但是不知道为什么,现在菜市场里很难见到菜瓜,它不再是主流的夏季蔬菜,人们即便是想买来吃也不知道哪里有。就算是农村也见不到多少人种植菜瓜,非常可惜。

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