今天我要告诉大家的是一款不用烤箱也能做的甜品——红糖椰蓉米糕的做法,米糕软糯香甜,椰香浓郁,并且营养也超高的,男女老少都能吃。下面就来看看红糖椰蓉米糕怎么做吧!
像是红糖,具有益气养血,健脾养胃等功效,尤其是女性,不管是在来姨妈期间,还是生产后身体虚弱,需要调理身体,红糖都是一个不错的选择,而除了这点像是红糖中所含的一些物质,对你的皮肤还非常好,还能帮你减少局部色素的堆积。
【所需食材】:糯米400克、红糖50克、白糖10克、水200克、大米100克、椰蓉适量
【烹饪步骤】
步骤一:首先将食材全都准备好,红糖和白糖可以混合在一起,然后糯米和大米混合在一起。
步骤二:提前将混合好的糯米和大米浸泡上,我一般都是提前一晚上泡,时间越长你的糯米后期在做的时候,就越容易。之后再将红糖用开水冲泡好。
步骤三:待到第二天的时候,将泡好的糯米洗干净,再控干水分,然后放到面包机中。
步骤四:然后再将冲泡好的红糖水,倒在倒在糯米中,然后将面包桶放回到面包机中,选择年糕模式,给揉成糯米团。
步骤五:待到面包机中的面团已经变成了年糕,之后再将搅拌好的年糕倒出来,然后放到一旁晾凉。
步骤六:年糕都已经凉凉,在用刀切成小块,之后将做好的红糖年糕均匀的裹上椰蓉,一份好吃还美味的红糖椰蓉米糕就做好了,简单方便,最重要的是你没有烤箱也能做成功。
【烹饪总结】
1.糯米和大米混合后,最少要泡一宿,这样后期在制作年糕的时候,才比较方便。
2.等打年糕后,打开盖子,如果上面还有米粒的话,可以选择和面键,在揉一段时间,就能变得光滑了。
3.做好的年糕,要等晾凉后,切起来才比较容易。