夏至后，出汗多很容易导致体内缺水，所以我们每天都要勤喝水，多吃水果，还要多吃补水第一瓜--冬瓜，那冬瓜怎么做好吃呢？下面来看看冬瓜的做法大全吧！
这个瓜指的是冬瓜，很普通的一种食材，随时都买得到，但现在吃正当时，口感好营养足。常吃冬瓜不仅可以补水，还有清热消暑、减肥瘦身等作用，对身体非常有益。
冬瓜去掉外皮，去掉中间的瓤，冲洗一下表面，切成小方块或者切成厚一点的片，大一点厚一点的话焖的时间长，小一点薄一点的话焖的时间短，根据自己的实际情况决定。
锅内加少许油，倒入冬瓜翻炒，炒一分钟后倒入生抽、红烧酱油，再放入少许盐、糖翻炒，想要颜色更像红烧肉，可以炒个糖色，不会的话就用红烧酱油代替。
炒上色后再放入少许小米椒碎或者干辣椒翻炒，不爱吃辣可以不放，然后加适量水，刚刚没过冬瓜就好了。
盖上盖子焖煮，等到冬瓜熟透了，加少许鸡精，大火翻炒收汁，放点葱花即可出锅。
一块偏瘦的五花肉或者前腿肉，去掉猪皮后冲洗干净，再剁成肉糜，也可以放进料理机，更加方便，想要丸子好吃，不要剁大颗粒，而是越细腻越好。
剁好后装进碗内，加姜蓉、葱末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌，变得十分粘稠时即可，如果太干，可以加点水调整。
冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成薄片。葱花切好待用。
锅内加少许油，烧热后放入少许葱白爆锅，再倒入适量水，煮开后调小火，团出丸子放进锅里。
全部放进去后再放入冬瓜片，一直煮到冬瓜变透明，丸子也熟了，加盐、胡椒粉调味，撒点葱花即可出锅。
猪肉剁成肉末，不用剁得太碎，和饺子馅差不多就行，剁好待用。
冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成有一点点厚度的片，再摆进盘内码整齐。蒜末、红椒粒、葱花切好待用。
热锅凉油倒入肉末，炒变色后倒入蒜末、红椒粒，炒出香味后倒入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒。
再加少许淀粉水勾芡，然后盛出来浇在冬瓜表面。
处理好后放进蒸锅，大火蒸十分钟，时间到后撒点葱花，这道菜就做好了，又好看又好吃，做起来也不费劲，正适合夏天吃。
大虾去头去壳，再将虾线去掉，冲洗干净，也可以用现成的虾仁，不过别忘记去虾线。
处理干净后加盐、胡椒粉、姜丝抓拌均匀，腌制一会儿。
冬瓜去皮、去内瓤，冲洗后切成薄片。菌菇用白玉菇、蟹味菇等都可以，洗净切小段待用。葱花切好待用。
锅内加少许油，烧热后放入虾仁，微微变色时放入菌菇翻炒，炒软后倒入适量水，再放入冬瓜片。
煮到冬瓜变透明后，加盐、胡椒粉调味，再撒点葱花即可出锅，这道汤就做好了， 非常鲜美好喝。
