酱粑粑怎么弄好吃？酱粑粑是一种极简且传统的早点（亦是晚点），只需要烤得表皮通透，裹上酱料即可。下面就来看看酱粑粑的做法吧！
在保山，烧饵块和酱粑粑是同宗不同族，都是米做的，但酱粑粑更薄而弹糯，而饵块厚重而软糯。
一份传统的酱粑粑少不了三样东西，炭火，酱料，洋芋丝。
炭火烤的总是比电热炉烤制得更有滋味，洋芋丝得脆生一点，入口的口感最佳，酱料七八种起步，还可以加入熟芝麻和花生碎。或许是大米做，酱粑粑几乎能与所有食材配对，肉碎末，或是蔬菜丝都能裹入其中。如果你好重口，碰到有蒜薹酱的，大可均匀裹满，蒜薹与咸酱的劲头对年轻人可能不太适应，但是到了一定岁数，你就肯定喜欢这种刺激感。
为什么保山人这么钟意酱粑粑，大概是因为它是最简单纯粹的碳水，不需过多的修饰，而又有充实的口感。而且保山街头巷尾大大小小的酱粑粑摊，每一家的酱都有自己的味道，这就是让味蕾形成记忆的关键所在。出保山后，我很少能吃到小巧而玲珑的酱粑粑。而整个云南有很多种“酱粑粑”，它们以不同的形式呈现在众人眼前，但根深蒂固里所认为的酱粑粑味道，依旧是家乡的初见。
