端午节吃咸鸭蛋也是传统习俗，记得汪曾祺先生就提过，他家乡高邮的咸鸭蛋。文中写道：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！”高邮的咸鸭蛋，双黄蛋我都吃过，但是总觉得咸味有些重，不太爱吃，倒是自己家里腌制的，吃一次就念念不忘。
咸鸭蛋做法：老家的咸鸭蛋做法很简单，和南北朝时的《齐民要术》中就有记述一样：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”把鸭蛋放入盐水中浸泡一个月，然后煮熟以后吃，味道恰到好处，蛋白滑嫩，蛋黄红红，吃着层次感非常的丰富。
端午吃红菜，也是大部分地区的传统习俗，端午的时候，家里的红苋菜也到了可以采摘的季节，采摘回来以后，就可以直接拿来烹饪了，炒红苋菜我们当地人，喜欢用猪油，然后搭配着蒜末，炒出来以后，红色的汤汁拿来拌饭，那味道简直就是一绝。
炒红苋菜的做法：苋菜洗净，一般掐的话，只要它的嫩茎，然后准备一点猪油，放入蒜末，倒入苋菜，大火翻炒，炒得变软的时候，来点盐调味，然后再来一点味精，拌匀就可以上桌了，看着红红火火，立马让人食欲大开。
吃虾也是端午节的传统习俗，因为虾烹饪好以后，会变成红色特别的好看，而端午节一直都有吃红的习惯，本身大虾的营养价值就比较的高，蛋白质含量也比较的丰富，确实是端午节家宴上，难道的好菜。
水煮大虾的做法：新鲜的大虾把它清洗干净，一定要选鲜活的大虾，然后锅中注入适量的清水，大火把它煮沸，接着放入姜片、香葱、来点花椒，倒入大虾煮熟透，吃的时候来上一碗蘸水就可以，这样煮出来的虾特别的鲜甜。
关于端午节有很多的历史传说，有的人认为它是纪念屈原的一个节日，也有人认为是纪念伍子胥、曹娥等，作为中国的四大传统节日，我其实更看重的是它的饮食文化。端午节除了上面提到的3种应节食物之外，还可以吃5黄，老人在端午之前就常讲：“ “端午吃5宝，虎年无病扰”。
据统计，端午节这个名称，有20多个别名，有草药节、菖蒲节、浴兰节、躲午节等等称呼，这些叫法中，都表达了对身体健康的重视，所以这个“五宝”其实也是围绕滋补养身，强身健体来展开的，端午节前后，天气比较热，各种毒虫也开始滋生，所以此时一定要养好身体，多吃5宝。
5宝，也叫“5黄”，端午将至，老辈传下的“5黄”记得要吃，提前准备，家人顺遂。接下来我们就看看这传统的5种美食。
清·尤侗《黄鱼》诗云：“杜陵顿顿食黄鱼，今日苏州话不虚。门客不须弹铗叹，百钱足买十斤馀”。端午吃黄鱼的习俗由来以久，一是因为它的肉质很鲜美，其次，这个时候也是黄鱼大量上市讲的季节，《吴郡志》中就这么写道：“（黄鱼）为江海鱼中之冠”。
黄鱼的挑选方法：这种鱼因为都是出水就死的那种，所以买的时候，注意看它的眼睛，其次就是看它的鱼鳃，如果比较鲜红，表面有光泽，说明这个鱼就比较的新鲜，值得去选购。
黄鳝在端午前后，此时长得圆肥丰满，肉质叶相当的鲜嫩，再加上营养丰富，所以人这一天就会吃黄鳝，一来，它有滋补的功能，民间一直有“端午黄鳝赛人参”的说法；二来，黄鳝颜色金黄，看着也比较有食欲，而且它全身就一根三棱刺，很适合全家老小吃。
黄鳝的挑选方法：不能选择太粗壮的，买的时候一定不要买死的，不然容易出现中毒的情况，黄鳝血要烹饪之前洗，洗得太久，会导致烹饪的时候变黑。
端午前后，雨水比较多，同时也比较的燥热，这个时候很适合来点黄瓜补充水分，而且黄瓜相比其它的夏季蔬菜，它都要早一些，端午前后，正好也是大量上市的时候，这个时候的黄瓜水分足，营养高，还能起到补充维生素C的作用，对于维持水嫩的皮肤很有帮助。
黄瓜的挑选方法：黄瓜主要是看它的表面，如果是长黄瓜，外表带刺会比较的新鲜，其次就是看它的花蒂，新鲜的黄瓜，体态匀称，不过一般这个时候的黄瓜，很少会有老的。
黄豆也是端午节必吃的一宝，老话常讲：“夏吃豆，胜吃肉”，这个时候多吃一点黄瓜，可以起到补充蛋白质的效果，同时黄豆中还含有大量的钙元素，而据相关研究统计，夏天属于孩子的长个期，比秋冬更容易长，端午吃黄豆，即是给孩子补充钙质，同时也适合老人吃。
黄豆的挑选方法：颗粒饱满，不能改出现发黑或者是表面有斑点，黄豆发霉的话，会滋生有毒的病菌，这个是一定要注意的。
原来端午节喝的黄酒指的是雄黄酒，目的是起到辟邪解毒、驱除蛇蚁的作用，但是由于雄黄本身带有毒性，所以就用其它的酒来替代，有的地方会选择黄酒，也有的地方会选择白酒，这个每个地方都不一样，不过相同的时候，都会喝酒。
小贴士：
黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄豆、黄酒，这个被称之为“五黄”也被叫做是“5宝”，提前了解提前准备，端午节的时候可以做给家人吃，不忘传统，家人平安如意。
