每次去牛排店，店家都会牛排搭配流心鸡蛋一起端上来。那吃牛排的时候为什么有个鸡蛋呢？吃牛排时鸡蛋是干嘛的？我们一起来研究一下吧！
大家都知道的第一件事就是怎么吃牛排，这工具就是用刀子和叉子，你去西餐厅，如果跟服务员要筷子，那就等着服务员那不友好的眼神吧。像咱们第一次去的，牛排尽量点7分或8分就好，别学人家点5分，试想带着血丝的牛排端上来，你敢不敢动刀子？当然如果你点了全熟的，牙口不好的就等着塞牙缝吧，很硬很涩，肯定没有7-8分熟的好吃，这毕竟是人家外国人总结出来的经验呢。
这流心鸡蛋怎么吃？如果端上来直接吃掉，那就土老帽了。正确的吃法就是牛排蘸着鸡蛋吃，人家端上来的时候就不是熟的，用刀子把牛排切割之后，用叉子蘸着鸡蛋吃，这样会使牛排的口感更加滑嫩，这也是西餐里一种饮食文化和礼仪。既然选择了吃西方国家的东西，那么最好也要将西方餐桌礼仪学一点。
