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面条菜俗称什么菜-面条菜怎么做好吃

时间:2022-05-19  来源:[www.121ask.com] 作者:傻姐
关键词:面条菜俗称什么菜,面条菜怎么做好吃

面条菜俗称什么菜-面条菜怎么做好吃介绍

夏天的美食盛宴,要说现在最该吃的就是面条菜了,面条菜俗称什么菜呢?面条菜怎么做好吃,我们去看看吧!

面条菜俗称什么菜-面条菜怎么做好吃1

面条菜又叫香炉草,野菠菜,米瓦罐,甜甜菜,麦石榴,羊蹄棵,灯笼草,你的家乡叫什么名字呢? 由于它的叶子细细长长,长得很像面条而得此名,它是一种生命力极强的植物,和灰灰菜一样,山坡,路边,田地里,都能看到这种野菜。虽说在农民眼中是“害草”和“杂草”,会影响农作物的生长,但也是农村人很喜欢吃的野菜,看着不起眼,却是营养很丰富的食材,简单蒸一蒸,营养好吃不上火。接下来就分享下面条菜的家常做法,趁着鲜嫩多采一些,毕竟是难得的纯天然时令蔬菜,再不抓紧吃,过阵子嫩叶变老就没法吃了。

面条菜俗称什么菜-面条菜怎么做好吃2

这野菜处理起来很方便,不像带根的荠菜摘起来特别费事,只要清洗干净就可以了,吃不完的焯水放冰箱保存,能吃好几个月呢。

面条菜俗称什么菜-面条菜怎么做好吃3

蒸面条菜需要准备的食材:面条菜,面粉,玉米面,大蒜,味极鲜,盐,食用油

【具体做法】

1、把面条菜清洗干净,放入锅中焯水,水开后,加勺食用盐,可以保持野菜颜色翠绿,它自带苦涩味,吃之前是必须要焯水的,不然会影响口感。

面条菜俗称什么菜-面条菜怎么做好吃4

2、面条菜放入盆中,先加少量食用油拌匀,不但会让蒸菜口感好,颜色也好看,出锅不干不散不粘连,很多人做蒸菜不好吃,可能和少了这一步有关系。接着少量多次的加入面粉和玉米面,看到每片叶子都均匀裹满即可,做蒸菜一定要注意面粉的量,不要加太多,不然就成了面疙瘩了,就这样薄薄的一层最好吃。

面条菜俗称什么菜-面条菜怎么做好吃5

3、锅中垫上屉布,把面条菜均匀散开,大火烧开,蒸5分钟就熟了,都提前焯过水了,很容易蒸熟,别蒸得太软烂,那就没口感了。蒸的过程准备料汁,大蒜适量倒成蒜泥,加适量盐,味极鲜,耗油,搅拌均匀,一碗蒜泥汁就调好了,也可以蘸辣椒油,料汁根据自己的口味做就可以了。

面条菜俗称什么菜-面条菜怎么做好吃6

蒸好的面条菜散发着大自然的味道,清香味十足,蘸着蒜泥吃不要太过瘾,分分钟吃光盘。

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