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蒜泥可以做什么菜-蒜泥菜的做法大全

时间:2022-05-14 07:40:28  来源:[www.121ask.com] 作者:静静
关键词:蒜泥可以做什么菜,蒜泥菜的做法大全

蒜泥可以做什么菜-蒜泥菜的做法大全介绍

进入夏季后,随着气温的升高,人们的食欲也会有所下降,所以在夏季的饮食调养也是很重要的。今天我给大家分享一道适合夏天的美味,看看蒜泥可以做什么菜呢?下面我们赶紧去看看蒜泥菜的做法大全吧!

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蒜泥白肉和蒜泥茄子都是有名的家常菜,我今天把这两道家常菜拼在一起,这样一盘菜就可以解决了餐桌上的肉和菜了,有荤有素,味道绝佳,没有吃过的朋友一定要试试哦!

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【蒜泥茄子白肉拼盘】

茄子2根,五花肉300克,蒜头1个,生抽30毫升,蚝油15克,油泼辣子20毫升,苹果醋15毫升,姜1块,植物油30毫升

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【制作步骤】

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1、准备好材料

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2、五花肉洗净后放入盘子里,在五花肉表面铺上姜丝

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3、蒸箱以100摄氏度预热

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4、把五花肉放入预热好的蒸箱里蒸30分钟

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5、茄子洗净后切成小长条,放入盘子里

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6、待蒸箱里的五花肉蒸剩20分钟时放入切段的茄子一起去蒸

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7、蒜头去皮后放入绞肉机里把蒜头搅打成蒜末

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8、锅里热油后放入蒜末煸炒出香味

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9、待蒜末煸炒至微黄时,勺入2大勺生抽,挤入15克蚝油

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10、倒入油泼辣子和苹果醋搅拌均匀,热出香味

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11、把蒸好的五花肉切成1~2毫米厚的薄片

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12、把蒸好的茄子整齐排放在盘中,五花肉则摆放在盘两侧

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13、最后在白肉和茄子上淋入热好的蒜泥油即可

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【小贴士】

1、蒜头不用搅打得太碎,吃的时候才有颗粒感,香味会更浓郁

2、茄子切好后要马上放入蒸箱里蒸,这样才不会被氧化变色,如未能及时蒸,则可以泡于盐水中

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