春天是养生的好时节，特别是养肝，那春天养生吃什么好呢？今天就为大家推荐3道春天养生食谱，一起来看看吧！
材料
菠菜200g(约半把)；美白菇2/3包；姜少许；红辣椒半根；麻油1大匙；盐酌量；白胡椒粉1/4小匙
做法
1准备食材
2菠菜洗净切段，美白菇略冲一下水切去底部一朵一朵撕开，姜切丝辣椒切细圈
3锅热转中小火放1大匙麻油，先将姜丝和辣椒炒出香味来
4再将沥干水份的菠菜和美白菇一起放入炒至出水，加入调味料拌炒入味即可装盘。
材料
带皮五花肉，豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，白糖，蒜苔，红椒，姜，葱，蒜，花椒，鸡精
做法
1.将五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味
2.大约煮10分钟左右，肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可
3.将蒜苔切段，红椒切滚刀段，大葱切片，姜切丝
4.五花肉放凉后（入冷水过凉也可以）切薄片
5.炒锅入放油烧热，加入五花肉片煎一会，将油煎出一部分，煎到肉片变得透明
6.将五花肉推在锅边，加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣酱炒出红油
7.将肉与豆瓣酱炒匀，加入料酒、甜面酱、白糖炒香
8.加入生抽、蒜苔段、红椒片，最后加入鸡精翻炒即可
材料
茄子皮少许，油麦菜200G
做法
1.茄子皮洗净切丝
2.炒胡萝卜
3.加入茄子皮
4.加入油麦菜，加入调料
5.装盘
