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福袋怎么做-豌豆福袋的做法

时间:2022-03-16  来源:[www.121ask.com] 作者:菜菜
关键词:福袋怎么做,豌豆福袋的做法

福袋怎么做-豌豆福袋的做法介绍

沉甸甸的,揪起一个尖尖便能感受到下坠的重量;大面积的绿意穿透米纸,属于春季里的清新灵动拂面而来。今天小编来狗阿苏大家福袋怎么做以及豌豆福袋的做法。

福袋怎么做-豌豆福袋的做法1

别急,这就给你们揭晓第一重惊喜——豌豆。

春发的豌豆算得上豆中翘楚,有着饱满的颗粒,鲜甜的口感,吃起来粉感不重。

剥豆荚时取下嫩生的豆子,一不小心还会掐出印子,娇贵得很。

耐不过这宝贝就算是清水煮着吃,味道也十分细腻香甜,是春日抢手货。

福袋怎么做-豌豆福袋的做法2

不过,它的赏味期十分短暂,要吃上这一口美味,可不建议你们偷懒~

最好买带豌豆荚的豌豆,自己现剥先做。

豌豆仁长时间接触空气,内里的糖份会加速转化为淀粉,口感会逐渐变硬,本身的清甜感便会迅速减弱。

要是偷懒买了市场里剥好的豌豆仁,做出来口感可要逊色几分哦。

福袋怎么做-豌豆福袋的做法3

而且这次我还得叮嘱一下你们这群小迷糊,买豌豆的时候可不要再将它和荷兰豆、甜豆搞混了。

荷兰豆的果肉最瘪,最好区分。

而甜豆其实是豌豆和荷兰豆的杂交品种,形状上和豌豆相似,但豆荚的弯曲弧度会加明显噢~

福袋怎么做-豌豆福袋的做法4

接下来,我们再来揭开第二重惊喜——香梨。

为了丰富整体口感,加入细碎水果颗粒,是我在烹饪过程中惯用的手法。

丝丝的天然果香能提升整体的鲜甜程度,咀嚼时爆破的果汁也能使整道菜变得莹润,吃起来更加清爽。

福袋怎么做-豌豆福袋的做法5

除了香梨,你们也可以尝试用其他清脆的食材来做,例如苹果、马蹄、沙葛等等。

没有减脂需求的同学,还可以往福袋里加入少许培根。

培根边缘煎得金黄焦脆,逼出喷香的荤油,整道菜的鲜味和香气也能更上一层楼。

福袋怎么做-豌豆福袋的做法6

福袋里的填充物准备完毕,最后只需要用一根汆过水的小葱或者香菜系紧即可。

看成品造型,和米其林餐厅相比,是不是有些青出于蓝的势头?

你们赶紧材料备好,学起来吧!

福袋怎么做-豌豆福袋的做法7

- 豌豆福袋 -

[ 食材 ]

福袋怎么做-豌豆福袋的做法8

越南春卷片10片 豌豆300g 培根2片 香梨半个 香菜或小葱10根 盐1小勺 白胡椒粉0.5小勺 玉米油1小勺 大蒜粉0.5小勺

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.豌豆去壳,洗净

在尾巴轻轻一压,顺着豆壳一刮,很轻松就能打开了

2.锅中烧沸水,放入豌豆焯水后冰镇,可保持鲜甜脆爽饱满的口感

3.培根、香梨切丁备用,小葱切成细长的丝,只保留叶梗部分,焯水10秒捞起备用

不喜欢吃小葱的,可换成香菜

4.锅中放入玉米油,放入培根碎炒香,撒盐、白胡椒、大蒜粉调味

5.往冰镇好的豌豆里,加入培根、香梨丁搅拌均匀

6.取一张春卷皮,浸泡5秒,沥干水分

浸泡5秒后春卷片会慢慢变软,不需要浸泡太久,太软会很粘手不好包裹

平铺在碟子上,在中間放上两勺馅料,像包包子一样提起四周

修剪出多余的春卷片,用小葱或香菜梗绑好就完成啦~

每一个福袋我都尽可能团得鼓鼓囊囊的,还没吃就能感受到这里面满满的福气。

福袋怎么做-豌豆福袋的做法9

春卷皮带着些许柔韧,一咬开来,豌豆率先滚入舌尖,化为满口的绵糯清香。

果香和肉味两两消减,尝起来并不觉得腻味,咀嚼时韧感脆感双管齐下。

只觉得颅内美好到直接放起烟花,咻咻咻地——把人炸得乐开怀~

福袋怎么做-豌豆福袋的做法10


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