萝卜、白菜统统靠边站，真正的菜王是【卷心菜】！养胃、防癌、清血管。
我们总是在冬季到来之后把萝卜看作是很健康的蔬菜！毕竟很多老人说到“冬吃萝卜赛人参”，看来吃萝卜对人体的营养很多！能够及时提供人体所需要的营养物质！萝卜也是很便宜的一种蔬菜！其实往往我们都忽略了，其实冬季中也有一种蔬菜，营养价值也很丰富，那就是——卷心菜！
在西方把卷心菜称为最重要的蔬菜之一！卷心菜性微、平、无毒！这种蔬菜产量高，并且便于放置！那么生活中到底该怎么挑选和食用卷心菜呢？我们一起来看看！
（1）看卷心菜的外表，挑选那些没有虫眼、没有伤痕的蔬菜，毕竟现在很多人会使用农药、催长剂等等，这类药物进入人体都会对身体造成一定的伤害！生活中，挑选好的外表光滑的，没有坏叶子的卷心菜！
（2）看颜色。通常好的卷心菜都是绿色和白色的菜叶子相互掺合！喜欢吃卷心菜的人可以挑选绿色的！也可以挑选白色部分多的卷心菜！但是往往绿色的卷心菜比较的新鲜！所以建议大家多吃绿色的卷心菜！
（3）看重量。一般来说，比较重的卷心菜往往是比较好的，水分多并且也很新鲜！
（4）看根部。颜色是淡绿色带有淡淡的白色的卷心菜是非常的新鲜的！如果有腐烂的根部则说明比较的枯萎！所以在挑选的时候选择硬邦邦的根部的蔬菜！
萝卜、白菜统统靠边，它才是菜王！防癌、养胃、清血管，几毛一斤
一：养胃防癌
卷心菜中含有养胃的物质，能够预防癌细胞对人体的伤害！减少发生胃溃疡、胃癌等疾病！并且能够在胃部中形成一层保护膜，保护好肠胃的健康！多吃卷心菜还能够促进肠胃的蠕动，减少有害物质在体内的停留，防止发生便秘的情况！
二：清理血管
卷心菜中含有大量的水分和维生素，能够及时清理血管中的垃圾和毒素，在医学上称卷心菜为“蔬菜清道夫”，能够化解血管上面的斑块！所以说血管堵塞的人不妨多吃一点卷心菜，还能够预防心脑血管疾病的发生！
三：防癌、抗癌、降血压
卷心菜中含有维生素、抗氧化物质、钾元素等物质，能够平稳血压，预防血压升高；卷心菜叶子中间的特殊物质，能够预防癌症，防止癌细胞对人体的侵害！起到保护身体的作用！
因此，在生活中， 不妨多吃卷心菜，能够促进肠胃的蠕动，清理血管，降低发生心脑血管疾病的几率！在现在的天气，不管男女老少都合适多吃这类食物！今天给大家分享的内容就这么多了，希望大家都能够多吃！
