韭菜口感柔嫩，味道香美，韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成份的含量都是高于其它蔬菜的。那么，我们一起来看看韭菜的好处有哪些？
常吃韭菜可健胃消食、行气活血、提高免疫力，韭菜的辛香气味有散瘀活血、顺气排滞效果，对于跌打损伤、反胃、肠炎、呕血、胸痛等有一定效果。
健胃消食：韭菜中含有大量的挥发油和一些硫化物，这些物质能散发出诱人的香气，而且能舒肝和胃，能提高人类肠胃的消化功能。平时适量吃韭菜，可以消灭肠胃中的炎症与细菌，也能加快肠胃蠕动，能有效提高它们的消化能力。
提高免疫：韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
这些你都知道了吗？
