花生芽是天然的“长寿芽”，炒一炒清香脆嫩，美白祛斑、女人别错过，花生芽的营养价值特别丰富，被誉为“长寿芽”之称，它的蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首。含多种矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，也被誉为“万寿果芽”。
花生芽的营养价值特别丰富，被誉为“长寿芽”之称，它的蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首。含多种矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，也被誉为“万寿果芽”。花生在发芽的过程中还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收，脂肪含量也大大降低了。特别是入秋后，气候干燥，女人的皮肤容易干燥缺水，长斑等等困扰，多吃花生芽能有很好的改善。女人吃它还能瘦身，美白祛斑、皮肤变好变红润。
食材：花生芽，猪瘦肉，胡萝卜，葱花，油，盐，料酒，淀粉，生抽，蚝油
烹饪步骤
1、新鲜的花生芽顶上的花生衣剥去，再把根部给切掉，再用清水洗干净备用。胡萝卜洗干净后切丝，胡萝卜不需要去皮哦，胡萝卜大部分的营养都在皮中，如果怕胡萝卜表面有这菜是天然的“长寿芽”，清香脆口，美白祛斑，女人不吃就亏了。
2、猪肉片薄片，然后用料酒，盐，淀粉，生抽腌制20分钟，这样炒出来的猪肉更好吃哦！很入味。
3、把锅洗干净，再烧热后，放适量的油，油热后加入猪肉，翻炒至变白，然后盛出备用。
4、再次起锅热油，再放胡萝卜和花生芽翻炒，翻炒片刻后，可以加入一点水，翻炒均匀盖上盖子焖个2分钟那样。
5、花生芽看起来稍微有点点软了，就把猪肉放进去煸炒。
6、火大翻炒均匀后，加入一点盐和一些蚝油翻炒均匀至入味。
7、如果喜欢吃葱花，最后放点葱花进去，这样更香哦！不喜欢也可以不放！
