核黄素就是大家熟悉的维生素B2。当缺乏时，就容易出现口角炎、唇炎等症状，日常可以从哪些食物中补充？请看下面关于含核黄素（维生素B2）的食物有哪些的讲解。
1、核黄素是什么
维生素B2就是核黄素。维生素b族最大的特点是它有辅酶的功能,尤其是维生素b2,它有十分确切的作用。如果维生素b2不足,糖类、脂肪、蛋白质等所有的能量代谢都无法顺利进行。维生素b2又称黄素醇,对孕期的妇女和青少年更加重要。维生素b2对于维持皮肤和粘膜的健康是不可缺少的,如果维生素b2不足,皮肤会变得油腻,长期缺乏维生素b2,会出现舌炎、口腔炎、嘴角烂、眼睛疲劳、白内障等疾病。
2、含核黄素的食物
维生素b2的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。
食物中以动物肝、肾、心等维生素b2的含量较高,其次是奶及其制品,禽蛋类、豆类及其制品、谷类,一般蔬菜也含有少量的维生素b2。黄豆中含有丰富的维生素b2,黄豆生芽后其含量又可增加2～4倍。片等。
动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜,如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
3、需要补充核黄素的人群
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2;不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2;因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生B2不足的现象;对于所有精神紧张的人必须要增加其复合维生素的摄取,与维生素B6、C及烟酸一起摄取,作用效果最佳。
欠缺维生素B2的人会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。
临床上维生素B2片用于预防和治疗维生素B2缺乏症,如口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等。也可用于全胃肠道外营养及摄入不足所致营养不良、进行性体重下降等病的治疗。维生素B2片用法用量如下:
1、成人:
1.1、预防用量:推荐每日膳食中摄入量,男性青年与成人1.4～1.8mg,女性青年与成人1.2～1.3mg,孕妇1.6mg,乳母1.7～1.8mg.。正常膳食均可达上述推荐需要量。
1.2、治疗用量:治疗维生素B缺乏:一次5～10mg,一日10～35mg;数日后减为补充膳食所需量,每日1～4mg。
2、儿童:
2.1、预防用量:推荐每日膳食中摄入量,出生～3岁婴幼儿0.4～0.8mg,4～6岁小儿1.1mg,7～10岁小儿1.2mg,正常膳食均可达上述推荐需要量。
2.2、治疗用量:治疗维生素B缺乏:小儿12岁及12岁以上,一日3～10mg,数日后改为补充膳食所需量,每4千焦(1千卡)热量摄入0.6mg。
维生素B2片为黄色至橙黄色片,主要成分是核黄素,辅料为淀粉、蔗糖、硬脂酸镁。维生素B2片的成分维生素B2又叫核黄素,维生素B2是辅酶的组成成份,参与糖、蛋白质、脂肪的代谢,维持正常的视觉功能和促进生长。维生素B2还可帮助消除口腔内、唇、舌的炎症。
维生素B2片在正常肾功能状态下几乎不产生毒性,服用后尿呈黄色,但不影响继续用药。也就是说维生素B2片没有毒副作用,可以安全服用,具体详情可咨询专业人士,以免出现严重情况。
此外,还要注意饮酒(乙醇)影响肠道对维生素B2的吸收,所以笔者温馨提醒患者在服用维生素B2片时忌饮酒,还有维生素B2片不宜与甲氧氯普胺(胃复安)合用。另外维生素B2片同用吩噻嗪类、三环类抗抑郁药、丙磺舒等药时,维生素B2用量增加。
