相信大家都体会过刚吃完菠萝马上喝水发现是苦的，其实这是正常现象，菠萝中含有丰富果糖物质，而水是没有什么味道，所以感觉上会是苦的，见意吃完菠萝等15分钟后喝水比较好。
从食物的成分上来看，菠萝中含有丰富果糖物质，本身味道就是甜甜的，而水是没有什么味道的，食用较甜的食物后，味蕾就会感觉喝水是苦苦的。
吃完菠萝后喝水感觉味道很苦，这属于味觉的变调作用，是正常现象，相当于你吃了蛋糕后，再去食用草莓、甘蔗等味道甘甜的水果，甜味减淡的道理一样，不用太过担心了。
吃完菠萝等15分钟后在喝水比较好。 菠萝中的糖类物质在口腔内停留的时间很短，大概十来分钟的样子就会慢慢降低，因此，建议吃了菠萝，等15分钟再喝水比较好。
清水漱口
适当的用清水漱口，可以稀释口腔内的糖类物质，快速分解菠萝中的物质，缩短恢复到正常味觉的时间。
食用甜食
吃完菠萝后感觉喝水很苦的话，建议可以喝点蜂蜜水、吃点棒棒糖等味道比较甜的东西，掩盖喝水的苦味感。
不可以。
菠萝中富含植物酸，包括鞣酸、草酸、苹果酸等，菠萝和牛奶同吃的话，会导致蛋白质变性，果酸可使蛋白质凝固，难以溶解，降低吸收率，这即降低牛奶的营养价值，影响蛋白质的消化吸收。同时，形成的络合物还难以消化，大量食用还可能出现胃石，严重危害健康，还有很大可能引起便秘、肠梗阻。
1、盐水浸泡后食用为宜。菠萝中含有的菠萝蛋白酶对口腔会产生一定的刺激作用，用盐水浸泡可以分解这种物质，而且还能改善菠萝的口感，建议在食用菠萝前用盐水浸泡30分钟左右再食用为宜。
2、过敏者不宜食用。菠萝中含有菠萝蛋白酶，属于致敏成分，少数人会产生过敏反应，出现恶心呕吐、舌头发麻等身体不适的症状。
3、胃溃疡、肾病、凝血功能障碍、风寒咳嗽者不宜食用菠萝。
4、不宜与高蛋白食物同食。菠萝中含有多种有机酸性物质，蛋白质遇酸易产生沉淀，影响蛋白质的消化吸收，出现消化不良的现象。常见的高蛋白食物有：牛奶、鸡蛋。
5、不宜与白萝卜同食。白萝卜中含有一定量的维生素C分解酶，而菠萝中的维生素C含量丰富，两者同食易破坏菠萝中的维生素C，降低食物的营养价值。
