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减肥营养早餐搭配技巧

时间:2024-02-11  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑
关键词:减肥营养早餐搭配,减肥营养早餐

减肥营养早餐搭配技巧介绍

减肥吃好早餐很重要, 减肥期间早餐如何搭配吃才能起到更好的效果呢?营养学家见意吃早餐的最佳时间是7点至8点间,早餐最好吃暖的东西,流食比较好,现在把减肥营养早餐搭配技巧分享给大家。

吃减肥早餐的最佳时间

早餐最佳时间7至8点,医学专家指出,人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。所以不要因为起得早就提前吃早餐,起床后可以先舒展一下筋骨再进食。

减肥期间早餐该怎么吃好?

1. 早餐最好吃暖的东西,流食比较好。对于减肥中的MM们更是适合流食,既营养又饱腹。

2.早餐不宜冷吃,对肠胃不好,更不利于消化吸收。

3.不能空腹喝牛奶,对于肠胃功能影响很大,如果长期喝的话很容易患高血压和冠心病。

4.面包选全麦的,很多人吃早餐都会选择面包,无论是否减肥中的人士,都应该选择全麦面包。因为麦麸中含有大量的B族维生素还有纤维素。

减肥营养早餐搭配技巧:

素食早餐族

对膳食营养格外在意的陈***,如今狂热地爱上了素食早餐。“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等,加在一起冲成一碗稠稠的粥,后来听别人说,早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃是铜,所以又把水果加入早餐的菜单里。”另外,陈***的早餐还包括一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。因为早餐吃得多,所以陈***到了中午并不感到太饿。

营养师点评:

整体来看,这份早餐种类丰富而且均衡。稠粥的酵母粉又是维生素B群的良好来源,这种吃法是素食者不错的选择。

烧饼油条族

在杂志社任编辑的张女士还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟。“小时候常吃油条,长大后觉得油条是油炸物不健康,所以现在选择烧饼当早餐。”

营养师点评:

烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等,都有油脂偏高的问题。油条的表面上看得见油,大家吃的时候会有警觉,但是通常认为烧饼是烤的,表面不泛油光,热量及油脂一定比较少,但事实不一定如此。

烧饼之所以吃起来香酥可口,全因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230—250卡,其中约25%的热量来自于脂肪,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种组合的油脂量实在偏高。烧饼、油条搭配豆浆的吃法,蛋白质还算可以,不过,油脂过多,品质较低。

这类型的早餐热量高、油脂高,一星期不宜超过1次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎的食物。

这类早餐一样缺乏蔬菜,所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯,可以吃1份,或者早上不吃,中午、下午各吃1份。买未加糖的白豆浆,然后自己酌量放糖。烧饼上的芝麻通常无法被嚼碎,吞下肚以后,芝麻黏在胃壁上,容易造成部分人胃痛,吃的时候请小心。

西式早餐族

写字楼的底层有一家西式快餐店,因此,“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”几乎是某外资公司企划部陈经理从周一到周五雷打不动的早餐内容。和午餐、晚餐比起来,他认为早餐吃了就行,不过是提供上午工作的体力需要,“我懒得动脑筋去想早餐该有什么变化,”他坦白道。

营养师点评:

油脂可能摄取太多。一是西式快餐用的汉堡肉油脂含量较高,如果自己在家做,选择油脂较少的瘦肉,肥肉比例才能减少。再者,不论三明治的火腿还是汉堡里的肉,都是油煎的,再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油,除非一天中的另两餐吃得少油、少肉,不然一天下来,油脂摄取量实在过多。

咖啡和奶茶是另一个问题,奶茶绝对不能取代牛奶,因为奶含量很少,还添加糖分,比较理想的选择是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡,这是个人习惯问题,不一定非要将它从早餐中去掉,而且早上喝咖啡和茶,除了能提神,对于少喝、没有成瘾的人,有刺激排便的作用,能稍微舒缓便秘情况,不过要避免空腹喝黑咖啡,容易伤胃。

营养师建议:

这类早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多补充。咖啡一天控制在两杯以内。不过,茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时才喝,因为会影响人体吸收铁质,所以尽可能不要在进餐时喝。这类早餐容易吃进过多油脂,一星期不宜超过3次。

建议不要点套餐,例如吃汉堡就不要再吃薯条。饮料选择小杯橙汁或牛奶,而不要喝糖分多的可乐。另外,当天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物,尽量选择煮或蒸的烹调方式。

面包牛奶族

贸易公司会计林***早餐常吃菠萝面包、豆沙面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为方便省事,不少家庭的早餐采用这个模式。

营养师点评:

夹馅的面包不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高又容易发胖,作为早餐并不适合。糖分太多的早餐有个坏处,它让你的血糖很快升上来,又很快降下去,而且会降得偏低,早上不到10点,你的精神可能就开始走下坡路。

早餐的组合中碳水化合物和蛋白质都要有,而且最好吃复合型的碳水化合物,如全麦面包、燕麦片等,它们可使血糖比较稳定。吐司面包看起来比较“安全”,不包馅又没撒糖粉,不过,面包若要好吃,油一定不会少,尤其是吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司面包、鸡蛋吐司面包等。制作时都会多加油。至于涂在吐司面包上的奶油、果酱或花生酱,其中花生酱的热量及油脂也不低,所以应少抹为宜。

营养师建议:

可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶,以减少一天的脂肪总摄取量;夹馅面包的热量、油脂量都偏高,不要常吃。如果想吃甜的,不妨选择吐司面包抹1小匙果酱。另外,可经常变换涂抹吐司面包的果酱品种,避免每天涂奶油(累积反式脂肪酸)、花生酱(累积黄曲霉素)和果酱(累积糖分),并且涂少一点。

两片吐司面包抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或酸奶,是比较适当的选择。如果有时间,准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。

减肥甩脂早餐食谱

一日之计在于晨,早餐不但要吃的好有营养,也要保证各项维生素的吸收,对于想要减肥的人来说,不吃早餐是不明智的,那样不但瘦不下来,而且还会让你变得更加的肥胖,所以早餐一定要吃,但是种类和做法可以稍微变通一下,这样营养也够了,也能充分调动你体内的新陈代谢,瘦身也会很快。

减肥早餐:玉米面糊糊

材料:玉米面200克,冬瓜粒80克,花生米30克,瘦肉粒40克,红薯粒30克,鸡蛋、葱花各适量。

做法:

1、首先把玉米面直接倒入碗中,加入凉水用筷子把其均匀搅拌,打散至到没有疙瘩为止。

2、锅中加入适量清水,大火烧开,直接把玉米面和冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、红薯粒放进去,撒上少许盐,小火继续煮10~15分钟。

3、最后一步就是直接打散一个荷包蛋或者,出锅前撒一点儿葱花。

减肥早餐:番茄菠萝汁

材料:番茄2个、菠萝3片。白糖适量。

做法:

1、番茄清洗干净去蒂切成小块备用;

2、菠萝清洗干净切成块状备用,直接把切好的番茄块、菠萝块一起放入果汁机中,倒入白糖,再加入适量水,一起榨汁饮用。

减肥早餐:水果酸奶

材料:橙子1个、酸奶(无糖)300毫升。

做法:

直接把橙子清洗干净榨汁,搭配酸奶即可饮用。

小贴士:这个简单的减肥食谱,这很适合夏季饮用,这能够很好的帮助清扫肠道内的垃圾,是夏季减肥不能少的食物哦。

减肥早餐:核桃松仁粟米羹

材料:核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高汤、色拉油各适量。

做法:

1、锅中放入少许植物油加热,放入核桃仁、松仁用油炸熟。

2、加入适量高汤、冰糖和粟米,使用小火慢慢炖熟,最后撒上核桃仁和松仁即可食用。

减肥早餐:柠檬汁拌苹果

材料:苹果100克蜂蜜、柠檬汁、秋梨各适量。

做法:

1、苹果、梨去皮、核,一起清洗干净,直接切成小块放入干净的盘中。

2、柠檬汁加入蜂蜜一起均匀搅拌成柠檬蜜汁。

3、最后直接把柠檬蜜汁淋入苹果、梨块上,均匀搅拌即可食用。


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