作者：美食编辑
时间：2023-10-20
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
披萨饼皮的做法可以用不同的工具来完成，今天我们分享这款是用面包机自己在家制作而成的披萨饼，制作方法非常简单，只是要注意夏天会过热，所以要提前取出面团。
1、将所有食材放入面包机内锅。
2、按行程40开始揉面团全程是45分钟(请约30分钟后提前取出)夏天会过热。
3 、将取出面团分成3 等份揉成团，静置10~15分钟醒面。
4、将面团杆成9 寸圆形披披萨在大一公分，由外围将那一公分往内折一圈。
5、发酵约40~60分钟后在面皮上用叉子戳洞。
6、烤箱先预热约200度烤5~8分钟
成品图：
1、橄榄油可改一般油或是玄米油。
2、饼皮一定要先烤过才会熟而不是软烂的皮。
3、面皮擀越大皮就会越薄(义式薄皮)。
4、烤箱不同温度会有所差异(200度~220度)。
5、此分量可做3 个9寸大小的披萨饼皮。
6、没面包机可改用手揉制光滑后从第3步骤开始。
7、夏天温度高用冰水，冬天温水。
