作者：美食编辑
时间：2023-10-19
难度：初级入门 类型：『 粥类 』
归属：
刚刚立秋没多久，竹笋还保持着夏天香甜鲜嫩，无论是凉拌还是炖汤、煮粥，都很适合月子期间的妈妈们，一道让你食欲大增而又不油腻的鲜笋香菇排骨养生粥，让电饭锅来帮你搞定，重点是，真的营养又不会长胖噢！
1、准备小排、鲜笋、香菇;小排用滚水川烫、香菇泡温热水软化切丝、鲜笋可随意切小块状或切条状。
2、特别准备了白米、小米与糙米混合，这样可以让肠道增加蠕动消化喔！
3、将三种米食放入内锅，加入米与水比例1:2.5，并放入猪小排、香菇丝。
4、最后放入竹笋，外锅约250cc水炖煮至电源跳起闷约5~10分钟即可。
5、起锅前适当调味即可。
成品图：
喜欢什么健康的五谷米自己都可以依据个人口味而定，比例没有固定，也可以再加上蛤蜊更提鲜哦！
1、竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。
2、食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
3、靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
