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玉米面冷面

玉米面冷面
主料:玉米冷面500克,盐2勺、糖2勺、生抽4勺、蒜泥6瓣、雪碧半瓶
配料:苹果醋6勺、辣椒酱2勺、鹌鹑蛋200克、牛肉250克、辣椒面适量

作者:美食编辑

时间:2023-10-19

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:玉米面冷面的做法,玉米面冷面
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玉米面冷面介绍

冷面是一种深受大家喜欢的传统食品,其面条较细有韧劲,汤汁冰凉清爽,酸辣适口。这次做的是玉米面,汤料也是自己调制的清汤,一样非常的好吃。如果有时间,大家可以自己煮牛肉,牛肉放面里,牛肉汤调汤料,口感会更香浓美味哦!

玉米面冷面的做法:

1、干净盆中,倒入生抽,加白糖,加苹果醋,加大蒜泥。

2、加冷白开水,加雪碧。

3、加辣酱和辣椒面,最后拌匀,自己尝尝味道,在按自己的喜欢的味道进行微调,然后放冰箱冷藏备用。

4、准备好佐料小菜,黄瓜切丝,梨切片,牛肉切片备用。

5、玉米面用清水泡一会,锅内烧开水。

6、放入玉米面煮开,煮软即可,不要时间太长哦,别煮大了,捞出用冷水过一下,凉凉。

7、碗中放入煮好的玉米面,摆上佐料,浇汤即可食用。

成品图:

牛肉的适宜人群:

禁忌人群:1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。


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