作者：美食编辑
时间：2023-10-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
荷兰豆凉拌面的做法非常的简单，而就是这简单的做法简单的调料，去能做出这筋道、滑爽，清甜爽口的面，及营养又健康，在这闷热的天气下个我们下厨的人减轻了下厨的负担。
1、面粉倒入面条机中，清水放入杯中，面条的工作完全交给L10面条机来完成啦，这个时间完全可以去处理好其它的材料。
2、面条做好啦！因为天气太热了，很快就干了，但这一点儿不影响最后的口感。
3、面条机做面条的同时，我把凉拌面要用的菜也清洗干净了;香菜和韭菜择洗干净。
4、切成寸段。
5、荷兰豆去掉边上的筋，清洗干净。
6、切成细细的丝。
7、豆丝入开水锅中焯一下，然后捞出用凉水冲凉，沥干水。
8、将香菜段、韭菜段、荷兰豆丝及生抽、醋、白糖、盐、香油同入一碗中，拌匀;这比例可以随意调整，喜欢酸的可以多放醋，喜欢甜的可以多放糖。
9、面条入开水锅中，煮熟。
10、捞出，入凉水盆中，过凉。
11、面条和调好的拌料一同入盆中，搅拌均匀。
12、挑入盘中，喜欢吃辣的再浇点辣椒油或者辣豆豉，真是美美的滋味！
成品图：
1、要想吃到筋道的凉拌面，面条不要煮得太烂，煮到8、9分熟就成了，捞出过凉水，再和料汁混合后，能将料汁的味道充分吸收到面里，又筋道又好吃！
2、料汁的比例可以随口味来调整，或酸或甜或咸或辣，完全随意。
3、蔬菜也可以任意调整。
1、提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌抗癌，防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3、抗菌消炎，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4、利肠通便，可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
