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包菜炒鸡蛋

包菜炒鸡蛋

主料:包菜250g,鸡蛋150g

配料:食盐适量,姜适量,生抽适量,调和油适量

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作者:生活小编

更新:2024-06-11

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:包菜炒鸡蛋,包菜炒鸡蛋的做法
『包菜炒鸡蛋』介绍

在家做包菜炒鸡蛋时候要先把鸡蛋煎好,然后锅中在加油,烧热大火快炒饭菜,这样炒出来的包菜口感脆嫩,而且鸡蛋最后入锅也不会太老,口感非常好吃。

包菜炒鸡蛋的做法:

1、先把包菜洗赶紧,然后用手撕碎备用。

鸡蛋炒包菜GC.jpg

2、乾t辣椒切碎、蒜头切碎、生姜切片。

鸡蛋炒包菜

3、把鸡蛋打碗里搅拌成蛋液。

鸡蛋炒包菜

4、锅中放油,把鸡蛋炒成鸡蛋蓉。

鸡蛋炒包菜

5、然后在锅里放油放入蒜头和乾t辣椒爆香,然后放入包心菜和生姜一起炒。

鸡蛋炒包菜Qa.jpg

6.快熟的时候放入煎好的鸡蛋放入锅中,炒均匀。

鸡蛋炒包菜

7、最后调入盐巴和生抽,入味即可出锅享用。

成品图:

鸡蛋炒包菜

包菜炒鸡蛋怎么做好吃技巧:

1、包菜不要炒太久了,不吃辣的可以不放辣椒哈。

2、煎鸡蛋油要热,才能煎的更抛。

3、如果不辣的朋友,可以不加辣椒。

包菜怎么炒更脆?

想吃炒菜比较脆口的,炒菜时候,不要盖锅盖,也就是正常程序炒菜,只是敞着锅盖就好。这样炒菜时候的水蒸气自己蒸发出去。如果,盖着锅盖,热蒸汽遇见冷锅盖会变成哈气,又留到锅里和菜上,使得口感绵软。

这个包菜炒鸡蛋是最简单,最好吃的家常小菜了,也可以把鸡蛋换成肉来炒,口感更好吃。

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