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腊肠焖米饭

腊肠焖米饭
主料:大米300克,腊肠1根
配料:水适量,盐1克,橄榄油1克,鸡粉适量

作者:美食编辑

时间:2023-10-19

难度:初级入门 类型:『 主食 』

归属:

标签:腊肠焖米饭的做法,腊肠焖米饭
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腊肠焖米饭介绍

腊肠焖米饭的做法非常的简单,而且每一粒大米都很饱满,贴近鼻子有淡淡的稻花香,米饭软糯弹牙,粘性很好,越嚼越香。同时还带有腊肠的香味,非常的开胃好吃哦!

腊肠焖米饭的做法:

1、大米淘洗干净,用水泡发半小时。

2、腊肠洗净切片。

3、往泡好的米饭里面加少量的食盐、鸡粉和橄榄油,用勺子将米饭搅拌均匀。

4、将腊肠均匀地铺在米饭上,用高压锅焖煮完成后即可。

成品图:

食用腊肠的注意事项:

1、香肠在制作时会加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠。亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合,形成二甲基亚硝基胺,是一种强致癌物。忌与胺类食物如海鲜同食,间隔4小时再吃则不会有危险。避免和乳酸制品同吃,常常大量同食,会提高致癌几率。

2、香肠应搭配有益食材一同食用。大蒜、维生素c丰富的蔬菜水果、绿茶都是正确的选择。常食香肠者要补钙。


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