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家常冬瓜汆丸子

家常冬瓜汆丸子
主料:偏瘦猪肉馅250克,冬瓜(小点的) 1个,生抽5克,鲜姜5克
配料:鸡汤块1块,香油5克,食盐3克,料酒5克,鸡精3克,淀粉10克,花椒粉3克

作者:美食编辑

时间:2023-10-18

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:冬瓜汆丸子的家常做法,家常冬瓜汆丸子
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家常冬瓜汆丸子介绍

冬瓜是一种非常常见的食材,而且具有很高的营养价值,减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容。而且做法非常的简单,有菜 有汤,方便 可口也是不错的。这道菜好吃就在于丸子,要想吃不散 嫩滑有嚼劲的丸子是不可心急的哦。

家常冬瓜汆丸子的做法:

1、准备原料。

2、选择偏瘦的猪肉馅,加入食盐、鸡精、料酒、生抽、姜末,花椒粉拌匀。

3、一点点加入水淀粉,顺着一个方向搅拌,使肉馅上劲。

4、将冬瓜切块。

5、煮锅内水热放入鸡汤块。

6、开始挤入丸子,手取少许肉馅,从虎口处挤出,用小勺挖下,放入汤中。

7、肉丸子浮起后,说明已经熟了。

8、再放入冬瓜块,煮熟,撇去浮末。食盐调味,淋上香油即可。

成品图:

家常冬瓜汆丸子小提示:

最好是选手工剁的肉馅,肉丸比较松软。

冬瓜的适宜人群:

禁忌人群:脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。


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