主料:空心菜梗150G,瘦肉50G
配料:盐、油、鸡精少量,剁椒1勺
作者:生活小编
更新:2024-06-29
难度:初级入门
类型:热菜
空心菜是夏季餐桌上一道常见的食材,具有防癌、降脂减压、美容、防暑解热的功效。而我今天用它来做通菜梗炒肉末,做法非常的简单,肉香味浓厚,其中还伴有淡淡青菜香味,非常的好吃下饭哦!
1、准备好肉和空心菜梗。
2、把空心菜切梗碎再用水冲洗两次。
3、把肉切成沫加盐和鸡精腌5分钟,准备好剁椒。
4、把油烧至七分热倒入剁椒爆香。
5、倒入空心菜梗一起翻炒1分钟再加入少量盐。
6、把空心菜梗翻到一边,倒入肉沫,翻炒至熟。
7、把空心菜和肉一起炒10秒起锅即可。
成品图:
1、空心菜梗可以炒得熟一些,更入盐味。
2、肉腌制一下更入味,可以加入生粉,只是加入生粉肉的甜味不能更好的进入空心菜中。
3、我是炒了和饭一起拌着吃的,所以少放一下油,不然会很腻人。
4、用菜油会更香。
禁忌人群:脾胃虚寒者、低血压患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血压患者。
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