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通菜梗炒肉末

通菜梗炒肉末
主料:空心菜梗150G,瘦肉50G
配料:盐、油、鸡精少量,剁椒1勺

作者:美食编辑

时间:2023-10-17

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:通菜梗炒肉末的做法,通菜梗炒肉末怎么做好吃
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通菜梗炒肉末介绍

空心菜是夏季餐桌上一道常见的食材,具有防癌、降脂减压、美容、防暑解热的功效。而我今天用它来做通菜梗炒肉末,做法非常的简单,肉香味浓厚,其中还伴有淡淡青菜香味,非常的好吃下饭哦!

通菜梗炒肉末的做法:

1、准备好肉和空心菜梗。

2、把空心菜切梗碎再用水冲洗两次。

3、把肉切成沫加盐和鸡精腌5分钟,准备好剁椒。

4、把油烧至七分热倒入剁椒爆香。

5、倒入空心菜梗一起翻炒1分钟再加入少量盐。

6、把空心菜梗翻到一边,倒入肉沫,翻炒至熟。

7、把空心菜和肉一起炒10秒起锅即可。

成品图:

通菜梗炒肉末小提示:

1、空心菜梗可以炒得熟一些,更入盐味。

2、肉腌制一下更入味,可以加入生粉,只是加入生粉肉的甜味不能更好的进入空心菜中。

3、我是炒了和饭一起拌着吃的,所以少放一下油,不然会很腻人。

4、用菜油会更香。

空心菜的适宜人群:

禁忌人群:脾胃虚寒者、低血压患者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血压患者。


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