作者：美食编辑
时间：2023-08-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香辣酱肉炒饭馅饼的家常做法，可是一道变废为宝的新奇组合。把剩米饭进行华丽的包装后用来做饼馅，你尝试过吗？ 馅饼中包裹着酱肉炒饭的创意，可以说是独一无二的了。酱香浓郁的炒饭，颗粒分明、色泽诱人，包裹在馅饼里，给人耳目一新的感觉。香辣酱肉炒饭馅饼是一道好吃又有趣的面包饭，米与面的完美结合。给你带来新奇的感觉之外更多的是开心和享受美味哦。
香辣酱肉炒饭馅饼的做法教程：
1. 面粉中加入少许盐拌匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成雪片状，揉成面团，醒面30分钟。
2. 炒锅加入少许油，放入剩米饭划散，先加入一大勺香辣牛肉酱，再加入适量烤肉酱快速翻炒。
3. 充分翻炒均匀，使米粒全部炒散充分着色之后，将炒好的米饭盛出待用。
4. 把醒好的面团均分成4份，取其中一份擀成薄片。(像包子皮一样。)
10. 放入一大勺炒好的米饭，像包包子一样收口。
11、收口后在最上面按一下，用手轻轻按扁，注意不要太用力。然后翻下面，再用手按压，使饼压成约1厘米厚的薄圆饼。
15. 锅中加入适量油，烧肉后放入馅饼，收口面朝下;
16. 煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可。
香辣酱肉炒饭馅饼的成品图：
香辣酱肉炒饭馅饼的的做法小技巧：
1. 用温水和面，可以使面团更柔软。
2. 揉好的面团要醒一会儿，可以使面团松弛。
3. 米饭不要包入太多，以免漏馅。
4. 按扁的时候注意力度，因为米粒较硬，力度太大面皮容易漏。并且不能把饼皮压得太薄，否则很容易就破了。
香辣酱肉炒饭馅饼的做法和小技巧问道美食网就介绍到这里了，饼皮焦黄散发着浓浓的面香味儿，咬一口先是酱香四溢然后便是米饭的粒粒口感，吃着美味又有趣。学会了这款香辣酱肉炒饭馅饼，在蛋炒饭吃腻的时候再也不用为剩米饭怎么做好吃的问题烦恼了。
