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水煮五香花生

水煮五香花生
主料:花生1500克,八角10个,桂皮一根,白豆蔻3了,大蒜4瓣
配料:食盐3勺

作者:美食编辑

时间:2023-10-17

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:水煮五香花生的做法,水煮五香花生怎么做好吃
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水煮五香花生介绍

水煮五香花生是夏季的一道经典美食,它的做法十分的简单,而且口味酥爽口,清甜爽口,咸味适中,非常的好吃而且花生营养价值非常的高,它算式一道夏季营养美食哦!

水煮五香花生的做法:

1、准备食材。

2、把花生冲洗干净。

3、捡取杂质或者烂掉发芽的。

4、洗净无香料。

5、温水里倒入五香料。

6、把花生倒入锅里,倒入食盐大火烧开后在转小火。

7、用漏勺压住花生再用小勺撇掉浮沫,小火慢煮60分钟。

成品图:

水煮五香花生小提示:

看着花生皮比较白的比较嫩的这个花生还没有硬,发芽的花生不能食用的哦。水煮久一些花生的肉比较糯适合小朋友和老人吃,要是喜欢吃硬一点的时间相应剪短一些哦。无香料根据自己的口味调整。

花生的适宜人群:

禁忌人群:胆病患者慎食;体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。

花生的功效与作用:

花生,味甘,性平;归脾、肺经。健脾养胃,润肺化痰。主脾虚不运,反胃不舒,乳妇奶少,脚气,肺燥咳嗽,大便燥结。

1、促进生长发育,花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智,促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老,花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳,润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

5、止血,凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。”

6、降低胆固醇,防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。另外,花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇,可预防癌症的发生及发展,具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病,高血脂的防治作用。

7、养血通乳,滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

8、防癌,花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。


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