问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱 >牛腩番茄汤

牛腩番茄汤

牛腩番茄汤
主料:牛腩600克,番茄三个,料酒100克
配料:鲜姜一块,盐适量,香菜一棵

作者:美食编辑

时间:2023-10-17

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:牛腩番茄汤的做法,牛腩番茄汤怎么做好吃
为您推荐:

牛腩番茄汤介绍

牛腩番茄汤是一道做法非常简单的菜肴,加了番茄之后,不但能使牛肉熟得快,还让汤微微酸中带甜,开胃有营养,还非常的下饭,是一道不错的美食哦!

牛腩番茄汤的做法:

1、牛腩清洗干净。

2、切成3厘米见方的块。

3、入凉水锅中,焯水,去掉血水。

4、用筷子将焯水的肉块在锅中涮干净,然后夹出入炖锅中。

5、番茄提前洗干净。

6、切成大块。

7、与牛腩同入炖锅中,加适量热水,倒入料酒。

8、选择相应的程序或者自定义时间,至肉烂,临出锅前根据口味加盐。

成品图:

牛腩番茄汤小提示:

牛腩焯下水可以去除掉多作的血水,使最后的汤品更加清澈;如果想保持住更多的鲜味,可以不焯水,直接煮,然后撇去浮沫;番茄可以留三分之一,待关火前20分钟再放入,可以保持住番茄的形状,使汤的味道更鲜,整体形象更美。

牛腩的适宜人群:

禁忌人群:1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

牛腩的功效与作用:

1、调节病后体虚,牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2、补血养血,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、强筋壮骨,水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。


上一篇:水煮五香花生
相关汤的问答:
相关汤的文章: