作者：美食编辑
时间：2023-10-17
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豆角是一种常见的食材而且用途广泛，而我今天换一种方式来用它做家常干豆角烧肉，虽然豆角失去了水分，但是却非常的好吃，香味也很浓厚，算是一道非常开胃的美食哦！
1、干豆角提前泡洗干净。
2、五花肉加盐清洗干净。
3、五花肉改刀，加料酒生抽盐拌均匀。洋葱切块。
4、起锅倒油烧热，加上洋葱炒香。
5、取一个小碗，将生抽老抽料酒胡椒粉盐和糖兑成碗汁。
6、下五花肉翻炒出油。
7、加上料碗汁。
8、烧至肉入味儿。
9、加上改刀后的豆角拌均匀烧透即可出锅。
成品图：
1、按照块配块，条配条的原则，我把五花肉切成细豆角样的条了。
2、这个菜，先把肉烧入味儿，然后再加上豆角烧透，无论是肉或是菜，味道都很棒的。
3、干豆角要提前泡发洗好。换做其它干货也一样好吃。
禁忌人群：腹胀者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者、癌症、急性肠胃炎、食欲不振者。
豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
