作者：美食编辑
时间：2023-10-17
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
可乐鸡翅的是一道家喻户晓的美食，而我今天就教给大家它的制作方法，非常的简单，而且口感香浓肉质鲜美，淡淡的可乐清新，非常的吸引人们的食欲，很是好吃哦！
可乐鸡翅的做法：
1、在鸡翅中的内侧用刀切小口。
2、将切过的鸡翅放入小盆中，加入1/2小勺的盐，少许胡椒粉，少量料酒，放入切好的葱，姜丝，用手抓匀后，腌制20分钟。
3、腌制好的鸡翅取出，用厨房纸巾拭去水分。
4、锅上火，烧至微热，将鸡翅没有切口的那面朝下摆在锅中，小火煎制。
5、当鸡翅煎至微微出油时，将鸡翅翻面煎制。
6、待鸡翅两面煎至微黄时，倒入可乐，稍微没过鸡翅，大火烧开。
7、撇去浮沫，转小火炖制。
8、待汤汁基本收干即可。
成品图：
鸡翅的适宜人群：
禁忌人群：患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
鸡翅的功效与作用：
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1、强身健体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精，可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、美容，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅的选购：
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。
