作者：美食编辑
时间：2023-10-17
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
木瓜奶昔是一道非常美味的食品，它的制作方法非常的简单，口味香浓，清甜，非常的好吃爽口，在这样炎热的天气下，这样的美味营养又好吃的食品非常的难得哦！
木瓜奶昔的做法：
1、备好食材，特意买了富硒的树上熟木瓜，价格贵了点，但口味好。酸奶也是自己做的，食材都放心啦。
2、把木瓜切开去皮去籽，切块放入九阳料理机的杯中，酸奶也加入，开动搅拌功能，20秒左右就可以啦。
3、木瓜奶昔倒入碗中，再加入点木瓜果肉，吃起来更有层次感。
成品图：
木瓜的适宜人群：
禁忌人群：孕妇、过敏体质的人慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
木瓜的功效与作用：
1、健脾消食，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫，番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌，瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养、提高抗病能力，木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛，木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的选购：
买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。
