问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱 >红烧豇豆

红烧豇豆

红烧豇豆
主料:豇豆500g
配料:油,盐2g,姜2片,大蒜2瓣,鲜酱油10g,老抽7g,蚝油5g,糖一勺,八角1个,醋3g

作者:美食编辑

时间:2023-10-16

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:夏季

标签:红烧豇豆,红烧豇豆的做法
为您推荐:

红烧豇豆介绍

红烧豇豆的家常做法中想吃脆一点和朋友见意用开水焯一下,大火快炒,这样适合年青人吃,今天我们制作比较柔软一些的,但是这种做法味道更香一些,特别是汤汁非常适合下饭吃。

豇豆的热量:29 大卡(100克可食部分)

红烧豇豆的做法:

1、备好食材:豇豆和大蒜。

2、豇豆洗净后摘成小段,大蒜去皮拍碎,生姜2片,八角1个。

3、起油锅,中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香。

4、跟着倒入豇豆,调入盐。

5、蚝油、鲜酱油、老抽。

6、一勺白糖,翻炒片刻。

7、倒入清水,水量没过豇豆1/2,盖上锅盖,中小火烧25至30分钟。(期间可以翻动一下)。

8、最后大火将汤汁收至浓稠即可,装盘上菜,非常入味,冷热都好吃哦。

成品图:

红烧豇豆小怎么做好吃:

1、豇豆段的长短随自己喜欢。

2、如果喜欢吃稍微脆口的,可以缩短烧制时间。

豇豆的营养价值

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

红烧豇豆需要在开水里过一下吗?

想要吃的清脆一点的朋友可以水里焯烫一下,这样口感更好。

不焯汤就需要在锅中多加点水,焖煮一下,这样的豇豆比较柔软,但是味道更香,汤汁都进豇豆里面去了。

豇豆又叫豆角,是夏季的时令蔬菜,每到这个时候,市场上便随处可见。 豇豆含有丰富的膳食纤维,能加速肠蠕动,帮助消化,增进食欲。另外,豇豆的热量和含糖量都不高,饱腹感强,特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。

豇豆的做法有很多,今天这道“红烧豇豆”便是其中一种,虽然是素烧,但也能吃出肉的味道,更是一道不错的下饭菜。


上一篇:家常油焖尖椒
相关豇豆的问答:
相关豇豆的文章: