作者：美食编辑
时间：2023-10-16
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：夏季
五香煮花生是最简单但又美味的吃法，不需要花太多的心思，甚至不需要什么厨艺，就是清洗-煮制-浸泡人人都能做出的健康小零食，只需花点时间等待，这馋嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。
剥开壳来，香香的，粉粉的，一颗，两颗……吃起来一时半会儿都拿不下嘴儿，趁着这花生季，尽情享用吧。
1、刚买的新花生冲洗净上面的泥沙。
2、准备好八角、桂皮、香叶和甘草等大料。
3、将洗干净的花生放入锅中，加入没过花生的水并加入大料。
4、再加入比平时做菜量大一倍的盐。
5、大火煮开， 转为小火， 加盖焖煮二十分钟。
6、关火， 继续浸泡四个小时以上或者以一晚上。
7、泡上几个小时的花生就可以开吃了。
成品图：
这道小食制作起来很简单，就是清洗----煮制----浸泡，只需提醒的是加入盐的量要比平时的大上一倍，煮好后多浸泡点时间更加入味。如果觉得泡的时间太长，那就先将花生挤个小口吧。
现在夏季，新鲜的花生大量上市，浑身都带着土的新花生，闻起来有股泥土的清香，价格还不贵，因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。新鲜的花生营养最好，而水煮花生更能吃出花生的美味。新花生不仅是能做为人人都爱的小零食，而且拿来做下酒小菜颇受人们欢迎。
花生怎么吃最有营养
水煮花米益处多，水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
